Dragi moji ljudi, hvala vam što ste tu.
Ovaj kratki vodič nastao je iz želje da se zahvalim svakome od vas za podršku koju mi već treću godinu pružate, za lepe reči, inspiraciju, za priliku da se bavim nečim što volim i što mi prija, baš ovako kao što to činim.
Od samog početka, januara 2018. godine na instagramu, odnosno početka 2019. godine, ovde na blogu, do danas prošli smo kroz toliko toga, sazreli smo i porasli zajedno. Često pišem i vi to uvek čitate u velikom broju, pa je pisanje ponovo bio moj način da vam se obratim. Pošteno govoreći, sve je ovo moglo da stane u jedan malo duži video, ali to onda ne bih bila ja, niti bismo to bili mi.
Zato vam pišem ovo, malo duže „pismo“ sa velikim uzbuđenjem i nadam se da će vam ono biti od koristi.
Stranice koje su pred vama, donose vam priču o pripremi obroka za poneti – organizaciji, prednostima i izazovima na koje možete naići. Divno reagujete na fotografije moje kutijice koje vam postavljam svakog jutra, sa pripremljenim obrocima za taj radni dan. Mnogo puta ste mi pisali kako ste oduševljeni, kako sve izgleda i lepo i ukusno i jednostavno. Što se lepote i ukusa tiče, o tome nećemo, svako vidi svet na svoj način, ali ono što je sigurno, jeste da je zaista jednostavno i da ne zahteva ni puno vremena, niti bilo kakve supermoći i vanzemaljske sposobnosti.
Ok, potrebno je malo drugačije organizovati se, ali zato sam tu, kao i uvek za vas.
Ovde ćete na jednom mestu naći predloge obroka, malu tabelu koja može biti od pomoći kad je nabavka namirnica za celu nedelju u pitanju i ono što je meni posebno važno, mnogo priča i realnih životnih situacija u kojima sam se sama našla.
Ipak, molim vas da ne očekujete ništa revolucionarno što svet do sada nije video. Ovo nije takva vrsta priručnika ili vodiča. Možda ga i ne treba tako zvati.
Ovo je jedna nepretenciozna, doduše malo duža, zahvalnica.
Za pažnju, vetar u leđa i poverenje. Dovoljno je samo da kliknete i vodič “365 ponesi” je vaš.
Javite kako vam se sviđa.
Brzinske punjene paprike
Naša deca obožavaju sve što ima veze sa mlevenim mesom, pa tako i punjene paprike na stolu uvek izazovu oduševljenje u kući.
Ovo je brzinska varijanta, jer nema kuvanja paprika, već pirinča, pa napunjene paprike idu pravo u rernu.
Evo šta je sve potrebno za 20 punjenih paprika srednje veličine:
Pirinač dobro operite i skuvajte u pola litra neposoljene vode. Biće brzo gotov, treba mu možda 10tak minuta na temperaturi srednje jačine.
Na masti (možete i ulje, ako tako više volite), prodinstajte sitno iseckan crni luk. Kad počne da dobija boju, ubacite narendanu šargarepu. Temperatura ringle neka bude srednje jačine. Posle nekoliko minuta dodajte meso i sitno iseckan beli luk. Dobro sjedinite masu, promešajte, tako da se lepo ujednači. Dodajte začine, posolite i opet dobro promešajte. Ovde, za kraj, možete da razbijete jedno jaje da lepo poveže sve sastojke, a možete i da preskočite. Neće faliti ništa.
Kad meso i povrće budu skroz termički obrađeni, dodajte im skuvan pirinač. Probajte tako dobijen fil za paprike, pa ako mislite da je potrebno dodajte još začina ili soli.
Ostalo je samo da se napune paprike.
Odstranite im peteljke i izvucite semenke iz paprika, pa kašičicom punite skroz do kraja. Ovde ne ostavljamo prostora, jer je fil skroz spreman i ne čekamo da pirinač nabubri. Znači, svaku papriku punite do kraja i malom kriškom paradajza je zatvarate.
Naređajte ih u tepsiju koju ste prethodno premazali mašću (ili uljem) i pecite na 200 stepeni, oko 40 minuta. Probala sam i da ih prvo pokrivam folijom, ali uopšte nema potrebe.
Za još sočniji ručak, tako naređane paprike, pre pečenja, prelijte paradajzom iz tetrapaka (pakovanje od 500ml će biti sasvim dovoljno).
Kisela pavlaka ide odlično uz ovakve paprike.
👌❤️
Možda nekom posluži kao ideja za ručak u toku nedelje.
💞💞💞
Podvarak sa carskim rebrima
Samo nekoliko sastojaka i jedno sat i po vremena vas deli od ovakvog ručka. Meni je do pre par godina bio bauk i mislila sam da je komplikovano i teško, a ispostavilo se da ga bez problema možemo staviti na listu jela koja se spremaju sama od sebe.
- 1,5 kg kiselog kupusa (ja sam koristila ribanac koji se prodaje u vakum kesi, cena pakovanja je bila oko 140 din)
- 3 glavice crnog luka
- nekoliko čenova belog luka
- pola kilograma carskih rebara (ili nekog drugog mesa po izboru)
- lovorov list, suvi začin, mlevena paprika, biber
Prvo i osnovno, dobro operite kupus. Važno je da se ispere sva so, jer ukoliko to ne uradite kako treba, a dodate začine u količini u kojoj to inače radite, podvarak ćete moći samo da bacite, jer će biti toliko slan da neće moći da se jede uopšte. Ne pitajte kako znam. 🙄
Proso iz rerne
Ukusno, brzo, posno, bez težine u stomaku…
- proso
- crni luk
- šargarepa
- beli luk
- začini
Potopite 150gr prosa par sati pre pripreme. Nakon toga ga lepo operite, pa u tri puta većoj količini vode skuvajte na srednjoj temperaturi.
Izdinstajte dve sitno iseckane glavice crnog luka i jednu narendanu šargarepu. Kad povrće lepo promeni boju i smekša, dodajte skuvan i oceđen proso, isključite ringlu, dobro promešajte i ostavite tako par minuta dok se ne ujednači temperatura svih sastojaka.
Posolite, dodajte beli luk, kurkumu i mlevenu papriku, po ukusu.
Mešavina za jačanje imuniteta i podizanje vrednosti gvožđa
Borba može da počne!
💪💪💪
Ovo je mešavina za jačanje imuniteta i podizanje vrednosti gvožđa, koju mi je preporučilo mnogo ljudi…
Sve sastojke dobro izmešajte i uzimajte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno.
Ukus je predivan i deci se svidja, čime sam oduševljena.
Napitak sa kurkumom
Još jedan u nizu čarobnih napitaka…da obojite dan (kurkuma je ozbiljan slikar) i uradite nesto dobro za sebe. Izblendajte jedan ceo (dobro opran) limun, 1 kašičicu kurkume, 1 kašičicu djumbira u prahu i 1 kašičicu meda, sa malo vode. To što ste dobili rastvorite u maksimalno litar vode i popijte tokom dana.
Živeli! 🍹
Bezglutenski kolač od bundeve
Pravo da vam kažem, ovo je bio ozbiljan poduhvat…
Bez glutena, bez šećera, bez belog brašna, bez kvasca, posno, na vodi. 😁
Shvatate? 🍰🙈
Dakle, za 3 kore su vam potrebni sledeći sastojci:
- 2 šolje pirinčanog brašna
- 2 šolje kokosa (najobičnijeg)
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 3 kašike chia semena pomesane sa 9 kašika vode (neka vam to odstoji bar 10tak minuta tako pomešano, pa ga tek onda koristite)
- 5 šolja vode
Sve sastojke pomešajte, pa ispecite tri kore, na 200 stepeni. Trebaće svakoj oko 15tak minuta, ali vi pratite. Bele su boje, i kad se odvoje od pek papira, izvucite ih, prekrijte krpom i kad se malo prohlade, skinite pek papir fino i polako. Dakle, podelite dobijenu masu tako da imate za tri kore.
Za fil vam treba 5 šolja narendane bundeve (to je jedno veče parče). Dodajte tome malo vode i u šerpi na srednjoj temperaturi, prokuvajte malo, dok se masa ne sjedini i voda ispari. Sklonite sa ringle i tako prokuvanoj bundevi, dodajte 4 pune kašike meda ili džema od kajsija.
Ostalo je lako.
Kora, fil, kora fil, kora fil. 😋
Završavamo filom, preko koga možete posuti narendanu koru narandže (koji ste prethodno dooobroo oprali) i malo cimeta. Možete što se mene tiče i čokoladu da narendate, nećete ga sigurno time pokvariti.
😋
Pica pogačice
Još jedna brzinska varijanta za doručak, kod kuće ili na poslu, ali i da spakujete deci za užinu. Potrebno je:
Pomešajte sve sastojke i umesite testo. Neka odstoji 15ak minuta, pa vlažnim rukama kidajte malo po malo, oblikujte pogačice i redjajte na pek papirom obložen pleh. Na kraju ih premažite žumancetom i, ako volite, pospite susamom. Pecite ih na 200 stepeni, dok ne porastu i dobiju onu finu boju. Treba im oko 20ak minuta, u zavisnosti od rerne.
Mekane su i sutradan, pa ih možete i uveče spremati za ujutru.
Eto, toliko. 👩🍳
Ako pravite – javite. ❤️
Školjkice od speltinog brašna
Baš volim recepte sa malim brojem sastojaka i uvek se pre opredelim za jednostavnije varijante.
Evo, jednog takvog koji je pobrao mnoge simpatije.
- 350gr speltinog brašna
- 1 kafena kašičica soli
- kesica praška za pecivo
- 100ml otopljene masti (možete i ulje staviti, maslinovo bi bilo idealno)
- 1 časa kiselog mleka
Od ovih sastojaka umesite testo i ostavite da odmori jedno 20tak minuta.
Onda ga oklagijom razvucite i čašom vadite krugove.
Nafilujte ih kako god i čime god volite.
Može slatko, može slano. Kod nas je ovde bio sir sa malo origana i belog luka u granulama. Preklopite svaki krug, pa viljuškom ispritiskajte da spojite polovine i dobijete školjkice. Peku se na 200 stepeni, nešto malo više od 20minita, ali proveravajte.
Pica kajgana
Obična kajgana na neobičan način. 🍳
Srednja temperatura i podmazan tiganj. ☑️
Poredjajte tikvicu isečenu na kolutove.
Posle par minuta, prelijte ih viljuškom umućenim jajima (moja mera su dva, ali ako vam je to malo, vi slobodno dodajte još jedno).
Sačekajte da se jaje malo uhvati, pa onda preko poredjajte kolutove paradajza, sitno iseckan mladi luk i dodajte svoje omiljene začine.
Smanjite temperaturu ringle još malo, pa posle par minuta ovu pica kajganu pospite parmezanom ili običnim narendanim kačkavaljem. Sad već isključite ringlu i ostavite tiganj još malo na njoj. Kad se kačkavalj lepo rastopi, imate spreman doručak.
Slobodno svemu ovome dodajte i suhomesnate proizvode, ako ih volite i jedete.