Čokoladni mafini od tikvice

Da, da, dobro ste čuli. Evo, šta je potrebno od sastojaka:

  • 1 veća tikvica
  • 2 jajeta
  • 200 grama brašna (ovde je integralno pšenično, a kao zamena može speltino, ječmeno, vrlo moguće i kukuruzno i pirinčano, ali nisam probala)
  • kesica praška za pecivo
  • puna kašika kakaa
  • 200 ml jogurta
  • kesica vanilin zero dr.oetker_srbija ( za aromu)
  • 2-3 kašike ulja
  • 50-100 grama crne čokolade
  • Saznaj više

    Korpice sa kikiriki puterom

    Potrebni sastojci:
    – 200 grama ovsenih pahuljica
    – 1 puna kašika ovsenog brašna
    – 2  zrele banane
    – 2 kašike meda
    – prstohvat soli
    – kikiriki puter
    – 100 grama crne čokolade

    Pomešajte u činiji ovsene pahuljice, brašno, ispasirane banane, med i so.
    Sjedinite masu i dobro ujednačite.
    Ovako dobijenu masu, odvajajte kašikom i svaki tako odvojen deo utisnite po dnu modlica za mafine.
    Moje su silikonske, a vi možete da koristite i papirnate.
    Napravite malo udubljenje u sredini svakog kolačića i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15 minuta.
    Nakon toga ih izvucite i ostavite da se prohlade.
    U udubljenje svakog kolačića stavite po pola kašičice kikiriki putera (može bilo koji drugi od orašastih plodova).
    Otopite crnu čokoladu na pari, premažite kolačiće.
    Ostavite ih u frižideru na sat vremena.
    Od ove količine sastojaka dobila sam 20 kolačića.
    Možete napraviti i veliki kolač, pa ga seći na kocke.
    Sami odaberite. 🌸 Saznaj više

    Kolač od leblebija

    Jeste li probali Kolač od leblebija?
    Niste?

    Skroz je jednostavno. Sad ću vam sve objasniti. ⁣
    Ovog puta sam koristila pleh dimenzija 35×20cm.

    Potrebno je:⁣
    – konzerva leblebija (400gr ukupno, sa vodom)⁣
    – 12 kašika speltinog brašna⁣ (možete menjati bilo kojim glutenskim)
    – kesica praška za pecivo⁣
    – kašičica kakaa⁣
    – 3 pune kašike meda⁣
    -100ml vode⁣
    – džem od kajsija, šljiva ili neki drugi koji imate (ovde je neki od višanja 😍)
    – 100gr crne čokolade (ako vam je važno da bude bez šećera, probajte Galeb ili Dorinu, a ako ne, onda samo birajte neku sa što većim procentom kakaa)

    Leblebije i vodu iz konzerve izblendajte dok ne dobijete potpuno glatku masu. Prebacite u činiju i dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, med i vodu.⁣
    Sve lepo promešajte i ujednačite tako da nema grudvica. ⁣
    Obložite pleh ili tepsiju pek papirom, pa preko izlijte masu koju ste pripremili.⁣

    Peče se 20-25 minuta na 200stepeni, ali pratite svakako.
    Zbog leblebija je kolač vlažan unutra, pa nemojte da vas to zbuni. ⁣

    Kad kolač izvučete iz rerne, prebacite krpu preko i ostavite ga da se malo prohladi, kako biste lakše skinuli pek papir. ⁣ Saznaj više

    Brzi, slani paketići od speltinog brašna

    Brzi slani paketići od speltinog brašna

    Ovo će vas učiniti omiljenom osobom u kući, obećavam. 👌

    Za 8 paketića, potrebno je:
    – 200 grama speltinog brašna
    – 100 ml vruće vode
    – kašičica soli

    * vrlo malo ulja za premazivanje
    * fil po želji, a moja topla preporuka je da nikako ne izostavite kačkavalj 😍

    Umesite testo od navedenih sastojaka. Slobodno po potrebi dodajte brašna ili vode, tako da dobijete testo koje se ne lepi.
    Podelite na 8 manjih loptica, pa svaku premažite uljem koje inače koristite. Saznaj više

    Pirinač sa pečurkama i prazilukom

    Treba vam ručak za danas?
    Brzo, a da bude kvalitetno?

    Možda posluži ideja.

    Potrebno je:

    • 2 glavice crnog luka
    • pola struka praziluka (ako je manji, onda slobodno stavite ceo)
    • pola pakovanja šampinjona
    • kukuruz šećerac (ako volite)
    • 100-150 ml jogurta (običnog)
    • so, biber
    • pola kašičice kurkume
    • beli luk (po ukusu, ja stavim 3 čena)
    • 3-4 čeri paradajza
    • 200 grama pirinča

    Na masnoći propržite sitno iseckan crni luk. Kad promeni malo boju, dodajte sitno iseckan praziluk i malo vode. Neka se krčka tako par minuta, taman dok iseckate pečurke.
    Ja sam ih sekla krupnije, a vi opet možete onako kako više volite. Dodajte pečurke i kukuruz šećerac u tiganj/šerpu. Promešajte i ostavite na temperaturi srednje jačine da se malo ujednači temperatura svih sastojaka.
    Nakon par minuta, dodajte jogurt, kurkumu i biber.
    Kad se malo ujednači sve, posolite po ukusu. Saznaj više

    Limun bombice

    – 2 šolje ovsenih pahuljica (šolja je od 2 dcl)
    – 20 urmi (sveže,  one u kutiji, najčešće iranske, cena kutije je oko 200 din)
    – 1 limun
    – 100 ml vode
    -1 kašičica kakaa
    -malo muskantnog oraha (ako ne volite, preskočite)

    U blenderu sameljite ovsene pahuljice do teksture brašna.
    Potopite urme na 20tak minuta, pa im nakon toga skinite ljuskice i izvucite koštice.
    Ubacite u blender očišćene urme, sok od limuna i 100 ml vode i blendajte dok ne postane tečna masa.
    U činiji pomešajte tako pripremljene ovsene pahuljice , urme i limun i rukama umesite kao testo. Saznaj više

    Slana tortica

    Ova slana tortica može da se koristi kao predjelo, može da se posluži gostima bez problema, a uštipci mogu da budu sjajan izbor za početak dana i obrok za poneti i bez filovanja.

    Potrebno je:
    – 2 jajeta
    – 1 tikvica srednje veličine
    – 10 kašika palente (nekuvane)
    – 3-4 šnita sitno iseckane slanine
    – 1 kašika suncokreta
    – 1 kašika semena golice
    – 1 kašika lana
    – susam za posipanje
    – so po ukusu Saznaj više

    Proizvodi bez šećera i belog brašna koje ćete voleti

    Na svom putu menjanja navika i toga da sam više od 365 dana bila skroz bez belog šećera, brašna i kvasca, do danas kada je moja ishrana izbalansirana i ne podrazumeva isključivanje nijedne namirnice, naučila sam mnogo toga – da to što na ambalaži piše “zdravo” ne znači da je proizvod unutra zaista takav, da ako je nešto zaista nutritivno kvalitetno, ne mora nužno biti niskokalorično, da čitam deklaracije i pametno biram. Saznaj više

    Brzinske punjene paprike


    Naša deca obožavaju sve što ima veze sa mlevenim mesom, pa tako i punjene paprike na stolu uvek izazovu oduševljenje u kući.⁣

    Ovo je brzinska varijanta, jer nema kuvanja paprika, već pirinča, pa napunjene paprike idu pravo u rernu.⁣

    Evo šta je sve potrebno za 20 punjenih paprika srednje veličine:⁣

  • 1 kg mlevenog mesa⁣
  • 2 glavice crnog luka⁣
  • 1 šargarepa⁣
  • 2-3 čena belog luka⁣
  • suvi začin, so, biber (šta volite i imate)⁣
  • 1 jaje (može i ne mora)⁣
  • 150-200gr pirinča⁣
  • 2 paradajza za zatvaranje paprika. ⁣

    Pirinač dobro operite i skuvajte u pola litra neposoljene vode. Biće brzo gotov, treba mu možda 10tak minuta na temperaturi srednje jačine.⁣

    Na masti (možete i ulje, ako tako više volite), prodinstajte sitno iseckan crni luk. Kad počne da dobija boju, ubacite narendanu šargarepu. Temperatura ringle neka bude srednje jačine. Posle nekoliko minuta dodajte meso i sitno iseckan beli luk. Dobro sjedinite masu, promešajte, tako da se lepo ujednači. Dodajte začine, posolite i opet dobro promešajte. Ovde, za kraj, možete da razbijete jedno jaje da lepo poveže sve sastojke, a možete i da preskočite. Neće faliti ništa.⁣

    Kad meso i povrće budu skroz termički obrađeni, dodajte im skuvan pirinač. Probajte tako dobijen fil za paprike, pa ako mislite da je potrebno dodajte još začina ili soli.⁣

    Ostalo je samo da se napune paprike.⁣
    Odstranite im peteljke i izvucite semenke iz paprika, pa kašičicom punite skroz do kraja. Ovde ne ostavljamo prostora, jer je fil skroz spreman i ne čekamo da pirinač nabubri. Znači, svaku papriku punite do kraja i malom kriškom paradajza je zatvarate.⁣

    Naređajte ih u tepsiju koju ste prethodno premazali mašću (ili uljem) i pecite na 200 stepeni, oko 40 minuta. Probala sam i da ih prvo pokrivam folijom, ali uopšte nema potrebe.⁣

    Za još sočniji ručak, tako naređane paprike, pre pečenja, prelijte paradajzom iz tetrapaka (pakovanje od 500ml će biti sasvim dovoljno).⁣

    Kisela pavlaka ide odlično uz ovakve paprike.⁣
    👌❤️⁣
    Možda nekom posluži kao ideja za ručak u toku nedelje.⁣
    💞💞💞⁣
  • Saznaj više

    Podvarak sa carskim rebrima

    Samo nekoliko sastojaka i jedno sat i po vremena vas deli od ovakvog ručka. Meni je do pre par godina bio bauk i mislila sam da je komplikovano i teško, a ispostavilo se da ga bez problema možemo staviti na listu jela koja se spremaju sama od sebe.

    • 1,5 kg kiselog kupusa (ja sam koristila ribanac koji se prodaje u vakum kesi, cena pakovanja je bila oko 140 din)
    • 3 glavice crnog luka
    • nekoliko čenova belog luka
    • pola kilograma carskih rebara (ili nekog drugog mesa po izboru)
    • lovorov list, suvi začin, mlevena paprika, biber

    Prvo i osnovno, dobro operite kupus. Važno je da se ispere sva so, jer ukoliko to ne uradite kako treba, a dodate začine u količini u kojoj to inače radite,  podvarak ćete moći samo da bacite, jer će biti toliko slan da neće moći da se jede uopšte. Ne pitajte kako znam. 🙄 Saznaj više