Čokoladni mafini od tikvice

Da, da, dobro ste čuli. Evo, šta je potrebno od sastojaka:

  • 1 veća tikvica
  • 2 jajeta
  • 200 grama brašna (ovde je integralno pšenično, a kao zamena može speltino, ječmeno, vrlo moguće i kukuruzno i pirinčano, ali nisam probala)
  • kesica praška za pecivo
  • puna kašika kakaa
  • 200 ml jogurta
  • kesica vanilin zero dr.oetker_srbija ( za aromu)
  • 2-3 kašike ulja
  • 50-100 grama crne čokolade
  • Saznaj više

    Korpice sa kikiriki puterom

    Potrebni sastojci:
    – 200 grama ovsenih pahuljica
    – 1 puna kašika ovsenog brašna
    – 2  zrele banane
    – 2 kašike meda
    – prstohvat soli
    – kikiriki puter
    – 100 grama crne čokolade

    Pomešajte u činiji ovsene pahuljice, brašno, ispasirane banane, med i so.
    Sjedinite masu i dobro ujednačite.
    Ovako dobijenu masu, odvajajte kašikom i svaki tako odvojen deo utisnite po dnu modlica za mafine.
    Moje su silikonske, a vi možete da koristite i papirnate.
    Napravite malo udubljenje u sredini svakog kolačića i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15 minuta.
    Nakon toga ih izvucite i ostavite da se prohlade.
    U udubljenje svakog kolačića stavite po pola kašičice kikiriki putera (može bilo koji drugi od orašastih plodova).
    Otopite crnu čokoladu na pari, premažite kolačiće.
    Ostavite ih u frižideru na sat vremena.
    Od ove količine sastojaka dobila sam 20 kolačića.
    Možete napraviti i veliki kolač, pa ga seći na kocke.
    Sami odaberite. 🌸 Saznaj više

    Kolač od leblebija

    Jeste li probali Kolač od leblebija?
    Niste?

    Skroz je jednostavno. Sad ću vam sve objasniti. ⁣
    Ovog puta sam koristila pleh dimenzija 35×20cm.

    Potrebno je:⁣
    – konzerva leblebija (400gr ukupno, sa vodom)⁣
    – 12 kašika speltinog brašna⁣ (možete menjati bilo kojim glutenskim)
    – kesica praška za pecivo⁣
    – kašičica kakaa⁣
    – 3 pune kašike meda⁣
    -100ml vode⁣
    – džem od kajsija, šljiva ili neki drugi koji imate (ovde je neki od višanja 😍)
    – 100gr crne čokolade (ako vam je važno da bude bez šećera, probajte Galeb ili Dorinu, a ako ne, onda samo birajte neku sa što većim procentom kakaa)

    Leblebije i vodu iz konzerve izblendajte dok ne dobijete potpuno glatku masu. Prebacite u činiju i dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, med i vodu.⁣
    Sve lepo promešajte i ujednačite tako da nema grudvica. ⁣
    Obložite pleh ili tepsiju pek papirom, pa preko izlijte masu koju ste pripremili.⁣

    Peče se 20-25 minuta na 200stepeni, ali pratite svakako.
    Zbog leblebija je kolač vlažan unutra, pa nemojte da vas to zbuni. ⁣

    Kad kolač izvučete iz rerne, prebacite krpu preko i ostavite ga da se malo prohladi, kako biste lakše skinuli pek papir. ⁣ Saznaj više

    Limun bombice

    – 2 šolje ovsenih pahuljica (šolja je od 2 dcl)
    – 20 urmi (sveže,  one u kutiji, najčešće iranske, cena kutije je oko 200 din)
    – 1 limun
    – 100 ml vode
    -1 kašičica kakaa
    -malo muskantnog oraha (ako ne volite, preskočite)

    U blenderu sameljite ovsene pahuljice do teksture brašna.
    Potopite urme na 20tak minuta, pa im nakon toga skinite ljuskice i izvucite koštice.
    Ubacite u blender očišćene urme, sok od limuna i 100 ml vode i blendajte dok ne postane tečna masa.
    U činiji pomešajte tako pripremljene ovsene pahuljice , urme i limun i rukama umesite kao testo. Saznaj više

    Proizvodi bez šećera i belog brašna koje ćete voleti

    Na svom putu menjanja navika i toga da sam više od 365 dana bila skroz bez belog šećera, brašna i kvasca, do danas kada je moja ishrana izbalansirana i ne podrazumeva isključivanje nijedne namirnice, naučila sam mnogo toga – da to što na ambalaži piše “zdravo” ne znači da je proizvod unutra zaista takav, da ako je nešto zaista nutritivno kvalitetno, ne mora nužno biti niskokalorično, da čitam deklaracije i pametno biram. Saznaj više

    Bezglutenski kolač od bundeve

    Pravo da vam kažem, ovo je bio ozbiljan poduhvat…

    Bez glutena, bez šećera, bez belog brašna, bez kvasca, posno, na vodi. 😁 ⁣
    Shvatate? 🍰🙈⁣
    ⁣⁣
    Dakle, za 3 kore su vam potrebni sledeći sastojci:⁣⁣

    • 2 šolje pirinčanog brašna ⁣
    • 2 šolje kokosa (najobičnijeg) ⁣⁣
    • 1 kesica praška za pecivo⁣⁣
    • prstohvat soli⁣⁣
    • 3 kašike chia semena pomesane sa 9 kašika vode (neka vam to odstoji bar 10tak minuta tako pomešano, pa ga tek onda koristite)⁣⁣
    • 5 šolja vode⁣⁣⁣

    Sve sastojke pomešajte, pa ispecite tri kore, na 200 stepeni. Trebaće svakoj oko 15tak minuta, ali vi pratite. Bele su boje, i kad se odvoje od pek papira, izvucite ih, prekrijte krpom i kad se malo prohlade, skinite pek papir fino i polako.⁣ Dakle, podelite dobijenu masu tako da imate za tri kore.⁣⁣
    ⁣⁣
    Za fil vam treba 5 šolja narendane bundeve (to je jedno veče parče). Dodajte tome malo vode i u šerpi na srednjoj temperaturi, prokuvajte malo, dok se masa ne sjedini i voda ispari. Sklonite sa ringle i tako prokuvanoj bundevi, dodajte 4 pune kašike meda ili džema od kajsija.⁣⁣
    ⁣⁣
    Ostalo je lako. ⁣⁣
    ⁣⁣
    Kora, fil, kora fil, kora fil. 😋⁣⁣
    ⁣⁣
    Završavamo filom, preko koga možete posuti narendanu koru narandže (koji ste prethodno dooobroo oprali) i malo cimeta. Možete što se mene tiče i čokoladu da narendate, nećete ga sigurno time pokvariti.⁣⁣
    😋⁣⁣ Saznaj više

    Bakin kolač bez šećera

    Moje omiljene galete iz detinjstva 😍!


    Mama ih je često spremala na onom velikom tosteru, pa su izgledale kao spojeni štapići.

    Tek kasnije, kad smo bili veći, kupili smo prvi aparat i tada su galete postale Bakin kolač.
    Sa malo vanile, narendanom korom limuna i savršeno mekane i posle dan-dva…mislim, kad ostane neka. 🙄😋

    Od pre par dana, zahvaljujući dragim ljudima iz FAGOR novi član naše ekipe u kuhinji je i ovaj roze lepotan. 😍 Saznaj više

    Fini bundevini mafini

    Evo me, posle oho-ho vremena ponovo u svojoj kuhinjici. Nisam kod kuće već više od mesec dana, sem vikendom i to okrnjenim, jer iz Beograda dodjem u petak popodne i ponovo sam u autobusu za dragu nam prestonicu već u nedelju u 17h. Poslom sam tamo, tačnije zbog obuke u trajanju od dva ikoju moram da prodjem nekad, a mi smo procenili da je sad najmanje bolno za sve nas… Dok oni još ne porastu i krenu po vrtićima i školama, pa im tad budem još potrebnija… Mada stvarno ne znam kako se ta potreba meri, ima li ti neke skale ili kako god… Svakako, svima je teško, ali se isto tako svi snalazimo. Pomažu nam moji mama i tata, deca su, hvala Bogu, razumna i dobra, pa do sad nije bilo dramatičnih situacija (sem kod ove ovde mame, ali to je sad manje važno 🙄). Saznaj više

    Crveni kolač

    Stoji mi tako cvekla u frižideru već nedelju dana i razmišljam hoću li je u salatu ili da nadjem neki način da podmetnem deci. 🙄

    Setim se onda da sam na instagramu kod @smilicomukuhinji videla kolač sa cveklom i da mi je rekla da je super prošao, pa rekoh da probam i ja sa smućkam nešto.

    Tako je nastao Crveni kolač i nestao za dan i po. Oseća se cvekla, ali su joj kikiriki puter sa medom koji su došli na samom kraju toliko lepo pravili društvo, da nisam mogla da verujem koliko im se ukusi lepo slažu. Saznaj više

    Voćni tart

    Sprema se brzo, bez komplikovanih namirnica i servira se hladan…Možda više podseća na neku letnju poslasticu, ali ko će čekati leto da se sladi. 😋

    Umesite testo od 150gr speltinog brašna, 60gr maslaca, pola kesice praška za pecivo i 50ml vode.

    Testo će biti lepljivo, pa je potrebno da ga vlažnim rukama ravnomerno razvučete po pek papirom obloženom kalupu/tepsiji.

    Peče se na 200°, 15ak minuta, s tim što ja posle 10tak minuta izvučem kalup, izbockam testo viljuškom po obodu i onda vratim da se ispeče do kraja. Saznaj više