* sladak život bez šećera *
Tart sa pečurkama koji može da se sprema i u posnoj i u mrsnoj varijanti.
Umesite testo od 2 šolje raženog brašna (može i neko drugo glutensko – speltino, ječmeno), 1 šolje jogurta (ili kisele vode ako pravite posnu verziju), 3 kašike ulja i 1 kesice praška za pecivo. Šolja je od 2 dcl.
Tako pripremljeno testo, podelite na dva jednaka dela, pa jedan deo prebacite na pek papirom obložen kalup/tepsiju i vlažnim rukama oblikujte kao na slici.
1️⃣ U tiganju, na malo masnoće prodinstajte pola glavice luka ( ja obavezno posolim malo, da bude brže gotov).
2️⃣Kad luk malo omekša, dodajte iseckanu jednu veću ili dve manje sveže paprike. Promešajte i sačekajte da se temperatura ujednači.
3️⃣ Za to vreme jednu veću šargarepu (ili dve manje), pomoću ljuštilice isecite na trakice, pa dodajte ostalom povrću.
4️⃣ Promešajte sve lepo i posle par minuta dodajte kašičicu karija i malo bibera.
5️⃣ Ubacite otprilike jednu šolju brokolija i jedan čen belog luka u tiganj. Sad je važno samo da se ne pretera, s obzirom na to da brokoliju ne treba puno vremena da bi bio gotov.
6️⃣ Posle par minuta, svo pripremljeno povrće prebacite na tanjir.
7️⃣ Stavite jedan iseckan čen belog luka, u tiganj da se malo zagreje na srednjoj temperaturi, dok vi viljuškom umutite 2 jajeta (posolite malo).
8️⃣ Izručite jaja u tiganj i poput palačinke, sačekajte da se donji deo odvoji, pa preklopite na pola.
9️⃣Sačekajte minut-dva i onda prepolovite kajganu, tako da dobijete 2 trougla. Ravnomerno ih pecite sa obe strane i kad budu pečeni po vašem ukusu, prebacite ih preko povrća, na tanjir.
🔟 Iskoristila sam jor par cvetova brokolija i malo ljutenice za dekoraciju.
Eto, nema mlečnih proizvoda, bogat obrok povrćem, mada ovo ne mora uopšte ovako da bude… Mogu se dodati i pečurke, a jaja mogu da budu i kuvana, pa iseckana.
1 struk praziluka
250-300 gr piletine
100gr pečenog kikirikija
100gr suncokreta
pavlaka
sok jednog limuna
so
biber
kari
beli luk u granulama
Skuvajte piletinu, pa kad se malo prohladi isecite na sitne kockice. Praziluk isecite na kolutove, a kikiriki možete malo usitniti nožem ili seckom. Dodajte uz mešanje i ostale sastojke, s tim sto sam ja pavlaku ubacila na kraju i njom sam odredila gustinu. Što se začina tiče, svako po svom ukusu i raspoloženju.
Mislim, nisam luda, od vazduha i ljubavi se ne živi, ali i bez vazduha i ljubavi se ne može… Nikad nismo imali kuću, ni stan. Baš sam uradila matematiku – ovo je 14. adresa na kojoj živim, i na neki uvrnuti način, ja to volim 😀!
Iako su se u nekom trenutku možda stvorili uslovi za rešavanje tog pitanja, novac je pre bio ulagan u naše fakultete (mada smo na budžetu bili i brat i ja), seminare, kotizacije za takmičenja, instrument, putovanja. 📚
Moja mama (u daljem tekstu Ceca 😀), ima običaj da kaže da je svaka naša godina školovanja, jedan sprat kuće koju ona gradi.
Dostojanstveno.
Zato je jedna od važnih stavki kada je moje porodično nasledje u pitanju – čuvena Cecina plava sveska. 📘💞
Neko bi rekao sveska recepata, ali ako malo bolje pogledate, shvatićete da je na tim, sada već raskupusanim listovima, zapisan čitav jedan život.
Pored Francuskog bifteka, recepta za ajvar ili Najlon tortu, naći ćete i rukom pisano uputstvo za mašinsko pranje veša, bezbroj ubačenih ceduljica sa sastojcima ispod naslova “Kolač” i poneki, tada, važan broj telefona.
Tako je jedna 20ogodišnjakinja postajala najbolja mama na svetu.
Dostojanstveno.
Iz Cecine plave sveske, uz malu adaptaciju, danas za ručak – Kinezi šnicle 👌
Potrebno je:
🔸 600gr mešanog mlevenog mesa;
🔸 2 manje glavice sitno iseckanog crnog luka;
🔸 4 jajeta;
🔸 7 kašika raženog brašna;
🔸 pola kasičice praška za pecivo;
🔸 2 čena belog luka;
🔸so, biber, tucana paprika;
🔸2-3 kašike ulja;
🔸 2 dcl vode.
Sjediniti sve sastojke, pa kašikom vaditi na papir za pečenje ( ako vam se žuri, mogu i da se prže 🤷♀️).
Pecite ih na 200°, 10 minuta, onda okrenite, pa pecite još 10 minuta.
Hvala ti, mama ❤️!
– šolja crvenog sočiva (šolja je od 2dcl) – veća glavica crnog luka
– 1 crvena paprika
– 8 kašika ovsenih pahuljica
– 4 kašike mlevene golice
– 3 kašike ulja
– biber
– 1 kašičica karija
– so.
Sočivo potopite, ostavite da odstoji 3-4 sata i onda ga dobro operite. Izblendajte luk i papriku i time prelijte sočivo. Onda dodajte polako ostale sastojke – ovsene pahuljice, mlevenu golicu, ulje i začine. Tako dobijenu masu, kašikom vadite, redjajte na pek papirom obložen pleh i pecite na 200°. Kad budu mogle da se odvoje od pek papira, pljeskavice su gotove.
Od ove mase ispadne oko 20 pljeskavica srednje veličine.