Pica pogačice

Još jedna brzinska varijanta za doručak, kod kuće ili na poslu, ali i da spakujete deci za užinu.⁣ Potrebno je:

  • 350 gr speltinog brašna (kao zamena može raženo ili ječmeno)⁣
  • 2/3 kesice praška za pecivo (ako stavite celu nećete mnogo pogrešiti, ali rizikujete da pogačice budu malo gorke)⁣
  • 1 kašičica soli⁣
  • 1 kesica origana⁣⁣
  • 100 gr narendanog kačkavalja⁣
  • 50 gr sira ⁣
  • 1 ravna kašičica belog luka u granulama (super je zbog arome)
  • 200-250 ml vode⁣
  • ako želite naseckajte i malo pečenice ili suvog vrata, svakako birajte nešto kvalitetnije⁣.

    Pomešajte sve sastojke i umesite testo. Neka odstoji 15ak minuta, pa vlažnim rukama kidajte malo po malo, oblikujte pogačice i redjajte na pek papirom obložen pleh. Na kraju ih premažite žumancetom i, ako volite, pospite susamom. Pecite ih na 200 stepeni, dok ne porastu i dobiju onu finu boju. Treba im oko 20ak minuta, u zavisnosti od rerne. ⁣

    Mekane su i sutradan, pa ih možete i uveče spremati za ujutru. ⁣

    Eto, toliko. 👩‍🍳⁣

    Ako pravite – javite. ❤️⁣
  • Saznaj više

    Tart sa pečurkama

    Tart sa pečurkama koji može da se sprema i u posnoj i u mrsnoj varijanti.

    Umesite testo od 2 šolje raženog brašna (može i neko drugo glutensko – speltino, ječmeno), 1 šolje jogurta (ili kisele vode ako pravite posnu verziju), 3 kašike ulja i 1 kesice praška za pecivo. Šolja je od 2 dcl.

    Tako pripremljeno testo, podelite na dva jednaka dela, pa jedan deo prebacite na pek papirom obložen kalup/tepsiju i vlažnim rukama oblikujte kao na slici. Saznaj više

    Keksići

    Ovo je doba godine kad svi tražimo onaj savršeni recept za keksiće…da nisu tvrdi, a da nisu ni meki kao biskvit, da se ne lome kad ih zagrizeš, da ima malo cimeta i naravno meda. Onda ih šaramo, premazujemo čokoladom ili ih ostavimo onako – klot.

    E, evo ideje za jednu klot verziju keksića, bez belog brašna i belog šećera. 👌

    Potrebno je:

    • 250gr speltinog brašna
    • 125gr maslaca
    • pola kesice praška za pecivo
    • 1 jaje
    • 1 kašika cimeta
    • 1 kašičica djumbira u prahu
    • 3 kašike meda.
    1. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i maslac iseckan na kockice.

    2. Počnite da mesite testo, pa dodajte cimet, djumbir i jedno jaje i nastavite sa mešenjem. Saznaj više

    Šta sam shvatila nakon godinu dana bez belog šećera, belog brašna i kvasca

    Godinu dana života belog brašna, bez šećera i kvasca… Pravo da vam kažem, vreme je proletelo. Nisam osetila koliko sam se zapravo prilagodila svom novom načinu ishrane, dok nisam nedavno na nedelju dana izbacila i mleko i mlečne proizvode. To je opet bilo iskakanje iz zone komfora i morala sam da dobro razmislim o tome kako da organizujem obroke. Ali bilo je zabavno i korisno.

    Da se vratimo na šećer, brašno i kvasac… Saznaj više

    Vanjin tart sa kupinama

    Proveli smo par dana u lepom Novom Sadu svi zajedno i divno smo se proveli. Bila je to savršena prilika da prvi put ugostimo nekoga u Mojih365dana.

    Gospodjica Vanja Milakovic, diplomirani muzikolog i nastavnica harmonike, sa ozbiljnim stažom u kuhinji, posebno kad je priprema zdravih obroka u pitanju, otkrila nam je tajnu svog savršenog tarta bez belog šećera i belog brašna.

    Umesiti testo od sledećih sastojaka:

    100 gr masti/maslaca
    3 kašike meda
    4 šolje speltinog brašna (šolja je od 2 dcl)
    1/2 kašičice sode bikarbone
    1/2 šolje kisele vode.

    Podeliti testo na dva dela, pa jedan deo razvući oklagijom i prebaciti na pek papirom obloženu okruglu tepsiju ili kalup.

    Preko naredjati oko 500gr zamrznutih kupina (umesto kupina se mogu koristiti maline, jagode…).

    Preko voća rasporediti 3 kašike meda. Razvući oklagijom i drugi deo testa i prekriti njime voće.

    Ušuškati lepo i spojiti prstima gornji i donji deo testa, izbockati po površini viljuškom i ubaciti u rernu.

    Tart se peče na 220°, 40tak minuta, ali vi pratite, jer se rerne razlikuju.