Uštipci od ovsenih pahuljica

Super jednostavna i brza varijanta za doručak.

1️⃣U blenderu izmiksati 1 jaje, 1 kašiku suncokreta, 1 kašiku susama, 4 kašike ovsenih pahuljica, pola kašičice sode bikarbone i 100 ml vode.

2️⃣U tako dobijenu masu dodati još 4 kašike ovsenih pahuljica (celih) i posoliti po ukusu.

3️⃣Kašikom vaditi i u podmazanom tiganju, peći uštipke.

*Mogu se jesti pojedinačno, a možete ih redjati jedan na drugi, filovati izmedju krem sirom i ljutenicom, na primer, i nazvati slanom Torticom 😋! Saznaj više

Kolač sa jabukama “Danica zvezda”

“Ja se zovem Danica ‘vezda, imam duve godine i živim u Nišu, mamom, tatom, Niko’ inom i Mihaj’om…”. Moja zvezda je dominantna sestra bliznakinja, prava zvezda vodilja. I nemojte da vas zavara taj nežni ten, svetla kosa i naizgled sićušno telo… Mali zmaj je to ❤️! Najlepše se mazi, najbolje jede, nasmejana se budi i kad je presrećna ona dotrči, poljubi i kaže: “Vo’im te! Kupaj me!” 😂😂😂
Ovaj kolač naša zvezda Danica obožava… Saznaj više

Bundeva kolač

Ništa komplikovano.

Umutila sam 3 cela jajeta, dodala 3 pune šolje (za belu kafu) pirea od bundeve, 12 prethodno potopljenih i oljuštenih urmi, 3 izgnječene banane, 2 šolje samlevenih ovsenih pahuljica, 1 kašičicu praška za pecivo i jednu punu kašičicu cimeta.

Kad sam dobila glatku masu, izlila sam je u kalup obložen pek papirom i pekla na 200°, 25 min. (proveravajte!)

Na kraju sam gotov kolač prelila sa 80gr čokolade bez šećera, koju sam otopila na pari.

Nije presladak kolač, iako ima i banane i urme i čokoladu, ali je onako – taman, posebno kad malo odstoji u frižideru.

Deca su jela za užinu, poslužili smo se i mi veliki i ostalo je još malo manje od četvrtine. Sva sreća pa sam ubacila u zamrzivač još bundeve, inače bi pala jos jedna tura 🤷🙈🎃! .

Posne pikantne pljeskavice

Potrebno je:

– šolja crvenog sočiva (šolja je od 2dcl) – veća glavica crnog luka
– 1 crvena paprika
– 8 kašika ovsenih pahuljica
– 4 kašike mlevene golice
– 3 kašike ulja
– biber
– 1 kašičica karija
– so.

Sočivo potopite, ostavite da odstoji 3-4 sata i onda ga dobro operite. Izblendajte luk i papriku i time prelijte sočivo. Onda dodajte polako ostale sastojke – ovsene pahuljice, mlevenu golicu, ulje i začine. Tako dobijenu masu, kašikom vadite, redjajte na pek papirom obložen pleh i pecite na 200°. Kad budu mogle da se odvoje od pek papira, pljeskavice su gotove.

Od ove mase ispadne oko 20 pljeskavica srednje veličine.

Mafini sa pireom od jabuka

Ovo je osnova što se testa tiče, a sve ostalo su varijacije na temu 😀.
1️⃣Umutiti dva jajeta (prvo belance, pa dodati žumance)
2️⃣ Dodati 2 izblendane banane, pa

3️⃣ kad se masa ujednači, dodati još 2 šolje (crvene, za kafu, od 2 dcl) ovsenih pahuljica (samlevenih).

U podmazane kalupe za mafine ili korpice, do pola sipati testo, pa fil koji god želite i onda opet malo testa odozgo. Ja sam podmazivala kokosovim uljem.

Od ove mase ispadne 10tak mafina srednje veličine, a ovi na fotografiji su meni omiljeni – fil je zapravo pire od pečenih jabuka i samo je utisnut u testo koje je u ovom slučaju samo donji sloj. Preko pirea od jabuka je sitno iseckana tamna čokolada sa stevijom (Dorina, Kraš). Ne mogu da vam opišem koliko su sočni i ukusni…baš su mi se dopali.

Peku se na 180°. Kad budu gotovi, nemojte ih odmah vaditi iz kalupa (moj je silikonski), sačekajte da se malo prohlade, da ne izgube formu.

Nećete se pokajati ako ih pravite, u to sam sigurna.

Kolač sa ananasom

Za pripremu ovog kolača sa ananasom, potrebno je svega nekoliko sastojaka, od kojih je najvažniji – strpljenje 😂.

Kora: Dobro umutite 5 belanaca, pa dodajte 100gr mlevenih lešnika i steviju po ukusu.

Pecite na 100°, dok ne dobije lepu boju.

Beli fil: 400 ml mleka stavite da provri, sklonite sa ringle, pa dodajte pripremljen 1 želatin i steviju po ukusu.

Ostavite da se hladi (ne u frižideru!!!) i povremeno mešajte. Tad dolazi deo sa strpljenjem. Želatinu treba neko vreme, samo sačekajte i biće ok.

Ananas fil: jedan manji, sveži ananas, očistite, iseckajte na kockice i skuvajte u malo vode. U tako pripremljen ananas i sok od ananasa, dodajte nabubreo želatin, promešajte i ostavite da se hladi. Opet, strpljivo. Neće brzo biti gotovo.

Kad želatin stegne mleko i ananas, filujte koru belim, pa ananas filom i uživajte u kolaču bez šećera. 💁

.p.s. umesto običnog mleka, verovatno može i neko biljno, a umesto ananasa, mogu maline, jagode, visnje… 😉

Tortica

Priča o tortici ide ovako…

Naša Nikolina ne jede jaja. 🤷 Nema šanse, muka joj je, neprijatno joj mirišu, ma ni da čuje.🤢

Kako smo pokušavali sve i svašta, pa čak i da tom jelu damo potpuno drugačiji izgled i ime, i da ga tata spremi, shvatili smo da će ovako biti sve dok ona ne reši drugačije. 🍳

I zato ja problem rešavam kroz palačinke, kolačiće, prženice…gde god nije dominantan ukus jaja, prolazi.
Tako sam osmislila “Torticu” koja ide, ljudi moji, kao alva 😋💁.

Za tri porcije, potrebno je:

– 2 veće, zrele banane

– 3 jajeta
– 4 kašike ovsenih pahuljica

– malo sode bikarbone.

Sve to izblendajte i od dobijene mase na teflon tiganju, na srednjoj temperaturi i na malo ulja, pecite one male, kao američke palačinke.

U porciju ide 4-5 komada, a što se preliva tiče…beli deo je kisela pavlaka + med, a crni deo kakao + med.

Nista posebno, a deluje kao da je ko zna sta unutra 😋!

Proso burek

Apsolutna zvezda medju mojim receptima. 😎

Znači, burek treba da bude sa sirom i da je hrskav. Krećemo!
1️⃣ Dobrooo operite, pa skuvajte šolju i po prosa (šolja je ona crvena, za kafu, što znači 300gr);
2️⃣ Premažite tepsiju uljem ili mašću
3️⃣ Kad se malo prohladi, ocedite proso ako je ostalo vode, pa polovinu rasporedite svuda po površini tepsije;
4️⃣ Preko prosa, ravnomerno rasporedite 400-500g sira, koji najčesće koristite za pite;
5️⃣ Drugu polovinu prosa sad nanesite preko sira i sve utapkajte
6️⃣ U manje od pola šolje vode, dodajte 3 kašike ulja ili jednu kašiku masti i time premažite celu površinu bureka, skroz i svuda
7️⃣ Pecite na 200°, 30tak minuta.

*Kad imam vremena, proso potopim prethodne večeri.

Jeste lažni, ali meni je odličan…četvrtinu bureka ovde, moliću lepo 💁! I jogurt, naravno 😂!

Kolačići sa bundevom i kikiriki puterom

Potrebno je:

– 2 šolje pirea od bundeve (bundevu skuvajte ili ispecite da biste dobili pire)

– 1 šolja samlevenih ovsenih pahuljica

– 1 kesica praška za pecivo

– 1 puna kašika masti
– 1 kašičica cimeta
– 1 kašika meda

*Šolja je ona velika, za belu kafu.

Pomešajte sve sastojke, pa kašikom vadite na pek papirom obložen pleh ili tepsiju.

Vlažnim rukama oblikujte kolačiće i pecite na 200°, 20 min.

Onda ih okrenite, ostavite još 5-7 min.

Mekani su, nisu previše slatki, oseća se bundeva, ali nisu teški.

Baš zato ih možete premazati nekim namazom, ovde sam koristila kikiriki puter.

Slana torta od povrća

1️⃣Glavicu karfiola srednje veličine, operite i ubacite u ključalu, posoljenu vodu. Ne treba da bude kuvan skroz, već samo onoliko koliko je potrebno da viljuškom može da se odvoji na cvetove (veličine oko 5 cm).

2️⃣ Ocedite karfiol i prebacite ga u posebnu, veću činiju.

3️⃣Dodajte sitno iseckan struk praziluka, jednu crvenu papriku, beli luk (po ukusu) i 3 narendane šargarepe.

4️⃣Posolite, dodajte biber, kurkumu ili neki drugi začin koji volite.

5️⃣ Umutite 4 jajeta, 300ml jogurta i 50 ml ulja.

6️⃣ Prelijte povrće umućenom masom. 7️⃣ Prebacite u tepsiju ili kalup, poredjajte kolutove crnog luka i pospite susamom.

8️⃣ Pecite na 200°, 35-40min (zavisi od rerne).

9️⃣ Secite tek kad se malo prohladi.