Tart sa pečurkama

Tart sa pečurkama koji može da se sprema i u posnoj i u mrsnoj varijanti.

Umesite testo od 2 šolje raženog brašna (može i neko drugo glutensko – speltino, ječmeno), 1 šolje jogurta (ili kisele vode ako pravite posnu verziju), 3 kašike ulja i 1 kesice praška za pecivo. Šolja je od 2 dcl.

Tako pripremljeno testo, podelite na dva jednaka dela, pa jedan deo prebacite na pek papirom obložen kalup/tepsiju i vlažnim rukama oblikujte kao na slici. Saznaj više

Šta sam shvatila nakon godinu dana bez belog šećera, belog brašna i kvasca

Godinu dana života belog brašna, bez šećera i kvasca… Pravo da vam kažem, vreme je proletelo. Nisam osetila koliko sam se zapravo prilagodila svom novom načinu ishrane, dok nisam nedavno na nedelju dana izbacila i mleko i mlečne proizvode. To je opet bilo iskakanje iz zone komfora i morala sam da dobro razmislim o tome kako da organizujem obroke. Ali bilo je zabavno i korisno.

Da se vratimo na šećer, brašno i kvasac… Saznaj više

Pecivo sa sirom

Pecivo za doručak nije baš česta pojava u našoj kući, ali desi se i to ponekad 💁!

Umesite testo od 200gr speltinog brašna, 200gr sira i 125gr maslaca i 1 praška za pecivo, pa ga stavite u kesu ili prijanjajuću foliju. Neka odstoji u frižideru bar 15 minuta (mada moze i uveče da se umesi, a ujutru sa se peče) . Onda ga na površini posutoj brašnom razvucite i secite kako god želite (štapići, trouglovi, možete i malom časom ili modlom da vadite krugove ili različite oblike). Kad sve poređate u pleh, posolite malo, premažite ih žumancetom i pospite susamom.

Peče se na 200°, a gotovo je kad dobije onu lepu boju…otprilike 20tak minuta.

Proso burek

Apsolutna zvezda medju mojim receptima. 😎

Znači, burek treba da bude sa sirom i da je hrskav. Krećemo!
1️⃣ Dobrooo operite, pa skuvajte šolju i po prosa (šolja je ona crvena, za kafu, što znači 300gr);
2️⃣ Premažite tepsiju uljem ili mašću
3️⃣ Kad se malo prohladi, ocedite proso ako je ostalo vode, pa polovinu rasporedite svuda po površini tepsije;
4️⃣ Preko prosa, ravnomerno rasporedite 400-500g sira, koji najčesće koristite za pite;
5️⃣ Drugu polovinu prosa sad nanesite preko sira i sve utapkajte
6️⃣ U manje od pola šolje vode, dodajte 3 kašike ulja ili jednu kašiku masti i time premažite celu površinu bureka, skroz i svuda
7️⃣ Pecite na 200°, 30tak minuta.

*Kad imam vremena, proso potopim prethodne večeri.

Jeste lažni, ali meni je odličan…četvrtinu bureka ovde, moliću lepo 💁! I jogurt, naravno 😂!

Brza pica od speltinog brašna

1.Umesite testo od 1 čaše jogurta, 2 čaše speltinog brašna, 2 kašike ulja, pola kašičice soli i pola kesice praška za pecivo.

2.Pospite malo brašna po radnoj površini, pa razmesite testo i prebacite u nauljenu i sa malo brašna posutu tepsiju ili pleh i prstima oblikujte podlogu.
3.Odmah nanesite pasirani paradajz (mi smo koristili Podravkin, jer je bez šećera), pa redjajte sta god volite i imate.

Na slici je pica sa paradajzom, svežom crvenom paprikom, šampinjonima, maslinama, kačkavačljem, belim lukom u prahu i origanom 😋. Pecite na 200°, 20min ili koliko dugo to inače činite u svojoj rerni.