Korpice sa kikiriki puterom

Potrebni sastojci:
– 200 grama ovsenih pahuljica
– 1 puna kašika ovsenog brašna
– 2  zrele banane
– 2 kašike meda
– prstohvat soli
– kikiriki puter
– 100 grama crne čokolade

Pomešajte u činiji ovsene pahuljice, brašno, ispasirane banane, med i so.
Sjedinite masu i dobro ujednačite.
Ovako dobijenu masu, odvajajte kašikom i svaki tako odvojen deo utisnite po dnu modlica za mafine.
Moje su silikonske, a vi možete da koristite i papirnate.
Napravite malo udubljenje u sredini svakog kolačića i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15 minuta.
Nakon toga ih izvucite i ostavite da se prohlade.
U udubljenje svakog kolačića stavite po pola kašičice kikiriki putera (može bilo koji drugi od orašastih plodova).
Otopite crnu čokoladu na pari, premažite kolačiće.
Ostavite ih u frižideru na sat vremena.
Od ove količine sastojaka dobila sam 20 kolačića.
Možete napraviti i veliki kolač, pa ga seći na kocke.
Sami odaberite. 🌸 Saznaj više

Čokoladni bar sa crvenim voćem

Bilo je krajnje vreme da i ja napravim nešto poput ovih čoko-voćnih barova.

Potrebno je:

  • za prvi sloj
  • 20 urmi, bez koštica
  • 200 grama pečenog lešnika
  • prstohvat soli
  • 100 grama crne čokolade
  • za drugi sloj
  • 200 grama crvenog voća
  • 2 kašike chia semena
  • med ili stevija (po ukusu)
  • za preliv
  • 100 grama crne čokolade

Pre nego da počnete sa pripremom prvog sloja, pomešajte 2 kašike chia semena i 6 kašika vode i stavite u zamrzivač. Trebaće vam kod pripreme drugog sloja.

Počinjemo. 💃

Urme potopite na 15 minuta, skinite ljuske i izvucite koštice. Sameljite lešnik u blenderu, pa dodajte urme, prstohvat soli i 50 ml vode. Sve izblendajte, tako da se lepo poveže. Otopite 100 grama čokolade na pari i dodajte prethodno pripremljenoj smesi. Saznaj više

Limun bombice

– 2 šolje ovsenih pahuljica (šolja je od 2 dcl)
– 20 urmi (sveže,  one u kutiji, najčešće iranske, cena kutije je oko 200 din)
– 1 limun
– 100 ml vode
-1 kašičica kakaa
-malo muskantnog oraha (ako ne volite, preskočite)

U blenderu sameljite ovsene pahuljice do teksture brašna.
Potopite urme na 20tak minuta, pa im nakon toga skinite ljuskice i izvucite koštice.
Ubacite u blender očišćene urme, sok od limuna i 100 ml vode i blendajte dok ne postane tečna masa.
U činiji pomešajte tako pripremljene ovsene pahuljice , urme i limun i rukama umesite kao testo. Saznaj više

Proizvodi bez šećera i belog brašna koje ćete voleti

Na svom putu menjanja navika i toga da sam više od 365 dana bila skroz bez belog šećera, brašna i kvasca, do danas kada je moja ishrana izbalansirana i ne podrazumeva isključivanje nijedne namirnice, naučila sam mnogo toga – da to što na ambalaži piše “zdravo” ne znači da je proizvod unutra zaista takav, da ako je nešto zaista nutritivno kvalitetno, ne mora nužno biti niskokalorično, da čitam deklaracije i pametno biram. Saznaj više

Bezglutenski kolač od bundeve

Pravo da vam kažem, ovo je bio ozbiljan poduhvat…

Bez glutena, bez šećera, bez belog brašna, bez kvasca, posno, na vodi. 😁 ⁣
Shvatate? 🍰🙈⁣
⁣⁣
Dakle, za 3 kore su vam potrebni sledeći sastojci:⁣⁣

  • 2 šolje pirinčanog brašna ⁣
  • 2 šolje kokosa (najobičnijeg) ⁣⁣
  • 1 kesica praška za pecivo⁣⁣
  • prstohvat soli⁣⁣
  • 3 kašike chia semena pomesane sa 9 kašika vode (neka vam to odstoji bar 10tak minuta tako pomešano, pa ga tek onda koristite)⁣⁣
  • 5 šolja vode⁣⁣⁣

Sve sastojke pomešajte, pa ispecite tri kore, na 200 stepeni. Trebaće svakoj oko 15tak minuta, ali vi pratite. Bele su boje, i kad se odvoje od pek papira, izvucite ih, prekrijte krpom i kad se malo prohlade, skinite pek papir fino i polako.⁣ Dakle, podelite dobijenu masu tako da imate za tri kore.⁣⁣
⁣⁣
Za fil vam treba 5 šolja narendane bundeve (to je jedno veče parče). Dodajte tome malo vode i u šerpi na srednjoj temperaturi, prokuvajte malo, dok se masa ne sjedini i voda ispari. Sklonite sa ringle i tako prokuvanoj bundevi, dodajte 4 pune kašike meda ili džema od kajsija.⁣⁣
⁣⁣
Ostalo je lako. ⁣⁣
⁣⁣
Kora, fil, kora fil, kora fil. 😋⁣⁣
⁣⁣
Završavamo filom, preko koga možete posuti narendanu koru narandže (koji ste prethodno dooobroo oprali) i malo cimeta. Možete što se mene tiče i čokoladu da narendate, nećete ga sigurno time pokvariti.⁣⁣
😋⁣⁣ Saznaj više

Bakin kolač bez šećera

Moje omiljene galete iz detinjstva 😍!


Mama ih je često spremala na onom velikom tosteru, pa su izgledale kao spojeni štapići.

Tek kasnije, kad smo bili veći, kupili smo prvi aparat i tada su galete postale Bakin kolač.
Sa malo vanile, narendanom korom limuna i savršeno mekane i posle dan-dva…mislim, kad ostane neka. 🙄😋

Od pre par dana, zahvaljujući dragim ljudima iz FAGOR novi član naše ekipe u kuhinji je i ovaj roze lepotan. 😍 Saznaj više

Magične korpice

Napolitanke, keks sa punjenjem, neke čokoladne kupovne poslastice… Sve je to za mene – pluskvamperfekat ➡️ davno prošlo vreme. 🤷‍♀️Velika je to ljubav nekad bila. Nažalost, ispostavilo se, za mene ne baš tako dobra. 💘

Zato sam i bila toliko oduševljena ovom kombinacijom sastojaka, da ne mogu da vam opišem. Urme, lešnik, badem, hrskavi kornfleks, vanila…

12 svežih urmi potopite na 15tak min, pa im pod mlazom vode, skinite ljuskice i izvadite koščice. Saznaj više

Kolač sa jabukama “Danica zvezda”

“Ja se zovem Danica ‘vezda, imam duve godine i živim u Nišu, mamom, tatom, Niko’ inom i Mihaj’om…”. Moja zvezda je dominantna sestra bliznakinja, prava zvezda vodilja. I nemojte da vas zavara taj nežni ten, svetla kosa i naizgled sićušno telo… Mali zmaj je to ❤️! Najlepše se mazi, najbolje jede, nasmejana se budi i kad je presrećna ona dotrči, poljubi i kaže: “Vo’im te! Kupaj me!” 😂😂😂
Ovaj kolač naša zvezda Danica obožava… Saznaj više

Keksići

Ovo je doba godine kad svi tražimo onaj savršeni recept za keksiće…da nisu tvrdi, a da nisu ni meki kao biskvit, da se ne lome kad ih zagrizeš, da ima malo cimeta i naravno meda. Onda ih šaramo, premazujemo čokoladom ili ih ostavimo onako – klot.

E, evo ideje za jednu klot verziju keksića, bez belog brašna i belog šećera. 👌

Potrebno je:

  • 250gr speltinog brašna
  • 125gr maslaca
  • pola kesice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kašičica djumbira u prahu
  • 3 kašike meda.
  1. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i maslac iseckan na kockice.

2. Počnite da mesite testo, pa dodajte cimet, djumbir i jedno jaje i nastavite sa mešenjem. Saznaj više

Šta sam shvatila nakon godinu dana bez belog šećera, belog brašna i kvasca

Godinu dana života belog brašna, bez šećera i kvasca… Pravo da vam kažem, vreme je proletelo. Nisam osetila koliko sam se zapravo prilagodila svom novom načinu ishrane, dok nisam nedavno na nedelju dana izbacila i mleko i mlečne proizvode. To je opet bilo iskakanje iz zone komfora i morala sam da dobro razmislim o tome kako da organizujem obroke. Ali bilo je zabavno i korisno.

Da se vratimo na šećer, brašno i kvasac… Saznaj više