Magične korpice

Napolitanke, keks sa punjenjem, neke čokoladne kupovne poslastice… Sve je to za mene – pluskvamperfekat ➡️ davno prošlo vreme. 🤷‍♀️Velika je to ljubav nekad bila. Nažalost, ispostavilo se, za mene ne baš tako dobra. 💘

Zato sam i bila toliko oduševljena ovom kombinacijom sastojaka, da ne mogu da vam opišem. Urme, lešnik, badem, hrskavi kornfleks, vanila…

12 svežih urmi potopite na 15tak min, pa im pod mlazom vode, skinite ljuskice i izvadite koščice. Saznaj više

Keksići

Ovo je doba godine kad svi tražimo onaj savršeni recept za keksiće…da nisu tvrdi, a da nisu ni meki kao biskvit, da se ne lome kad ih zagrizeš, da ima malo cimeta i naravno meda. Onda ih šaramo, premazujemo čokoladom ili ih ostavimo onako – klot.

E, evo ideje za jednu klot verziju keksića, bez belog brašna i belog šećera. 👌

Potrebno je:

  • 250gr speltinog brašna
  • 125gr maslaca
  • pola kesice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kašičica djumbira u prahu
  • 3 kašike meda.
  1. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i maslac iseckan na kockice.

2. Počnite da mesite testo, pa dodajte cimet, djumbir i jedno jaje i nastavite sa mešenjem. Saznaj više

Da li priprema obroka oduzima mnogo vremena?

Pored pitanja o tome da li je ovakva ishrana skupa, ovo je najčešće pitanje koje dobijam.

Potpuno razumljivo. Ako rešite da samo 10 dana budete bez belog šećera, belog brašna i kvasca, čitajući deklaracije na proizvodima koje svakodnevno kupujete, a koji se čak smatraju “zdravim”, shvatićete da ćete dosta toga morati sami da spremite.

Sjajna vest je da to uopšte ne oduzima mnogo vremena, bar kad je velika većina recepata koje možete pronaći na ovom sajtu u pitanju. U proseku je to 15tak minuta. Saznaj više

Ovsene kaše

Jedan od mojih najčešćih i najomiljenijih izbora kad je doručak u pitanju, je upravo ovsena kaša.

Osnova je uvek ista – 4 pune kašike ovsenih pahuljica, prelijem sa 2dcl vode i kuvam par minuta.

Šta ću još dodati u šerpicu kad voda počne da zuji, zavisi od toga šta imam u kući i kako sam raspoložena. 💁‍♀️

Zeleni smuti

Kad se desi da ne stignem da pripremim sebi doručak ili jednostavno nema vremena za to, ubacim u blender pola banane, brokoli (uvek ima neka kesa u zamrzivaču), spanać, maline, golicu i chia seme ili šta god drugo nadjem u frižideru, pravila nema. Popijem to i znam da sam uradila nešto pametno za sebe.

Ne pijem smutije često, valjda su mi dosadili, ali su za super brzu varijantu doručka, idealno rešenje. Nema baš ukus kao Švarcvald torta 😂, ali je sigurno bolji izbor.

Domaće kokosovo mleko

Nema neke prevelike filozofije, iako sam mislila da je tako.

Prelila sam 200gr kokosovog brašna sa 500ml vode i ostavila da odstoji sat vremena.

Nakon toga sam sve to ubacila u blender, pa procedila kroz cediljku, preko koje sam stavila gazu. Od ove količine vode i kokosa, dobila sam malo više od 400ml mleka.

Ukusno je i kremasto…baš sam se oduševila 😍! Slične recepte ćete naći svuda na internetu, a ja sam konkretno ovaj pročitala na instagramu kod @nutricionista_mara 👏👏👏! Hvala puno, Maro ❤️!

Vanjin tart sa kupinama

Proveli smo par dana u lepom Novom Sadu svi zajedno i divno smo se proveli. Bila je to savršena prilika da prvi put ugostimo nekoga u Mojih365dana.

Gospodjica Vanja Milakovic, diplomirani muzikolog i nastavnica harmonike, sa ozbiljnim stažom u kuhinji, posebno kad je priprema zdravih obroka u pitanju, otkrila nam je tajnu svog savršenog tarta bez belog šećera i belog brašna.

Umesiti testo od sledećih sastojaka:

100 gr masti/maslaca
3 kašike meda
4 šolje speltinog brašna (šolja je od 2 dcl)
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 šolje kisele vode.

Podeliti testo na dva dela, pa jedan deo razvući oklagijom i prebaciti na pek papirom obloženu okruglu tepsiju ili kalup.

Preko naredjati oko 500gr zamrznutih kupina (umesto kupina se mogu koristiti maline, jagode…).

Preko voća rasporediti 3 kašike meda. Razvući oklagijom i drugi deo testa i prekriti njime voće.

Ušuškati lepo i spojiti prstima gornji i donji deo testa, izbockati po površini viljuškom i ubaciti u rernu.

Tart se peče na 220°, 40tak minuta, ali vi pratite, jer se rerne razlikuju.

Sutlijaš bez šećera

Iako spada u kategoriju “jednostavno”, nikad do sad nisam uspela da napravim onaj pravi sutlijaš, koji je sočan i ukusan, čak i sutradan.

Kažem, do sad 💪! Samo strpljenje i stalno mešanje.💁 Dobro operite 350gr pirinča, stavite u šerpu i sipajte vode samo koliko da pokrije pirinač. Dodajte i prstohvat soli. Kad provri voda, smanjite temperaturu i dodajte jos pola čaše vode. Tek kad sva voda uvri, polako počnite da dodajete mleko. Biće vam potreban 1 litar mleka. Ja sam koristila obično, ne znam kako bi se ponašalo neko biljno. Malo po malo, sačekajte da se mleko sjedini sa pirinčem, da ga upije, pa tek onda nalijte još malo i tako dok ne potrošite ceo litar. Mešajte sve vreme, da se ne uhvati za dno šerpe.
Na kraju, kad isključite ringlu dodajte 1 kašičicu stevije i ostavite sutlijaš u šerpi još nekoliko minuta. 🍓 🍓 🍓 🍓

Preliv je od malina koje sam kuvala u malo vode, dok masa nije postala gusta, poput džema.
Doručak, užina ili večera, odlučite sami. Kod nas je nestao za pola sata.

Obrok salata sa piletinom

Evo recepta za jednu ukusnu brzinsku obrok salatu. 💁

1 struk praziluka
250-300 gr piletine
100gr pečenog kikirikija
100gr suncokreta
pavlaka
sok jednog limuna
so
biber
kari
beli luk u granulama

Skuvajte piletinu, pa kad se malo prohladi isecite na sitne kockice. Praziluk isecite na kolutove, a kikiriki možete malo usitniti nožem ili seckom. Dodajte uz mešanje i ostale sastojke, s tim sto sam ja pavlaku ubacila na kraju i njom sam odredila gustinu. Što se začina tiče, svako po svom ukusu i raspoloženju.