Vanjin tart sa kupinama

Proveli smo par dana u lepom Novom Sadu svi zajedno i divno smo se proveli. Bila je to savršena prilika da prvi put ugostimo nekoga u Mojih365dana.

Gospodjica Vanja Milakovic, diplomirani muzikolog i nastavnica harmonike, sa ozbiljnim stažom u kuhinji, posebno kad je priprema zdravih obroka u pitanju, otkrila nam je tajnu svog savršenog tarta bez belog šećera i belog brašna.

Umesiti testo od sledećih sastojaka: Saznaj više

Sutlijaš bez šećera

Iako spada u kategoriju “jednostavno”, nikad do sad nisam uspela da napravim onaj pravi sutlijaš, koji je sočan i ukusan, čak i sutradan.

Kažem, do sad 💪! Samo strpljenje i stalno mešanje.💁 Dobro operite 350gr pirinča, stavite u šerpu i sipajte vode samo koliko da pokrije pirinač. Dodajte i prstohvat soli. Kad provri voda, smanjite temperaturu i dodajte jos pola čaše vode. Tek kad sva voda uvri, polako počnite da dodajete mleko. Biće vam potreban 1 litar mleka. Ja sam koristila obično, ne znam kako bi se ponašalo neko biljno. Malo po malo, sačekajte da se mleko sjedini sa pirinčem, da ga upije, pa tek onda nalijte još malo i tako dok ne potrošite ceo litar. Mešajte sve vreme, da se ne uhvati za dno šerpe.
Na kraju, kad isključite ringlu dodajte 1 kašičicu stevije i ostavite sutlijaš u šerpi još nekoliko minuta. 🍓 🍓 🍓 🍓 Saznaj više

Bounty bez šećera

Ovo je jedan od onih recepata na kojima može još da se radi. Ipak, delim sa vama i ovu verziju, jer se pojelo sve, pa računam da je ukus sasvim pristojan. 😉

Preliti 300gr kokosa (najobičnijeg, koji se koristi za kolače) sa 500ml vode i ostaviti da odstoji sat vremena.

Nakon toga, sve izblendati, pa procediti kroz gazu i cediljku. Dobije se oko 450ml kokosovog mleka.

Kokos koji ostane, prebaciti u činiju, dodati 4 kašike kokosovog ulja i 1 kašiku meda. Polako dodavati oko 200ml dobijenog kokosovog mleka (preostalo mleko čuvati u frižideru do 5 dana). Saznaj više

Bundeva kolač

Ništa komplikovano.

Umutila sam 3 cela jajeta, dodala 3 pune šolje (za belu kafu) pirea od bundeve, 12 prethodno potopljenih i oljuštenih urmi, 3 izgnječene banane, 2 šolje samlevenih ovsenih pahuljica, 1 kašičicu praška za pecivo i jednu punu kašičicu cimeta.

Kad sam dobila glatku masu, izlila sam je u kalup obložen pek papirom i pekla na 200°, 25 min. (proveravajte!)

Na kraju sam gotov kolač prelila sa 80gr čokolade bez šećera, koju sam otopila na pari. Saznaj više

Mafini sa višnjama i čokoladom

1️⃣Umutiti dva jajeta (prvo belance, pa dodati žumance)
2️⃣ Dodati 2 izblendane banane, pa 3️⃣ kad se masa ujednači, dodati još 2 šolje samlevenih ovsenih pahuljica i 1 kesicu praška za pecivo. U podmazane kalupe za mafine ili korpice, do pola sipati testo, pa dodati par višanja i preliti kašičicom otopljene čokolade, koju ćete dobiti kad na tihoj vatri pomešate kašiku kokosovog ulja, kašiku meda i kašiku kakaa. Saznaj više

Jafa torta bez šećera

Moja omiljena kombinacija ukusa, čokolada-narandža 😍!

Kore su provereno dobre, iz nekog od prethodnih recepata.

Ima dve kore, a za svaku vam je potrebno:
1️⃣ 2 jajeta
2️⃣ 10 prethodno potopljenih i očišćenih urmi
3️⃣ 1 kasičica kokosovog ulja
4️⃣ 5 punih kašika kokosovog brašna (najobičnijeg, ima ga svuda, a u prodavnicama zdrave hrane moze da se kupi i na merenje)
5️⃣ 1 prašak za pecivo
6️⃣ kora jednog limuna Saznaj više

Kolač sa pudingom

U potrazi za savršenom kombinacijom ukusa za rodjendansku tortu, napravila sam ovu osvežavajuću i jednostavnu poslasticu.
Ima dve kore, a za svaku vam je potrebno:
1️⃣ 2 jajeta
2️⃣ 10 prethodno potopljenih i očišćenih urmi
3️⃣ 1 kasičica kokosovog ulja
4️⃣ 5 punih kašika kokosovog brašna (najobičnijeg, ima ga svuda, a u prodavnicama zdrave hrane može da se kupi i na merenje)
5️⃣ 1 prašak za pecivo
6️⃣ kora jednog limuna Saznaj više

Bundeva mafini

Za početak, trebaće nam šolja za belu kafu 😀! Pomešajte:

– 1 šolju samlevenih ovsenih pahuljica
– 1 kašičicu sode bikarbone

– 1 kašiku kakaa
– 1 kašičicu cimeta
– 1 šolju pirea od bundeve (bundevu skuvajte ili ispecite, kako biste dobili pire)
– 3 kašike meda
– 100ml kisele vode.

U podmazane modle za mafine sipajte dobijenu masu, tako da popunite 2/3 svake.
Peku se na 200°, dok lepo ne narastu. Saznaj više

Mafini sa čokoladom i narandžom

Obožavam mafine 🤗! Slatke, slane, ma ne pravim pitanje 🤣! Dugo nisam mogla da nadjem pravu kombinaciju sastojaka, onu meru koja će biti – taman.

Ovaj recept je proveren i skroz jednostavan:

3 jajeta
200ml jogurta
100ml ulja
220gr brašna (ja sam koristila speltino)
prašak za pecivo

Umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, a onda kašikom umešajte i prethodno pomešano brašno sa praškom za pecivo. Saznaj više

Banana-kupina mafini

1️⃣Umutiti dva jajeta (prvo belance, pa dodati žumance)

2️⃣ Dodati 2 izblendane banane

3️⃣ Kad se masa ujednači, dodati 2 šolje ovsenih pahuljica (prethodno samlevenih).

U podmazane kalupe za mafine ili korpice, do pola sipati testo, poredjati 2-3 kupine i nekoliko malih komada čokolade bez šećera, pa opet sipati testo.

Odozgo možete staviti još po jednu kupinu i malo čokolade. Sve će se to lepo rastopiti, a kombinacija ukusa je predivna 😍! Saznaj više