* sladak život bez šećera *
Potaž?!
Majko moja, oduvek mi zvuči kao špansko selo 🙄!
I naravno, kad god tako nešto pomislim, pogrešim 😂!
Skuvala sam povrće – šargarepu, paškanat, celer, koren peršuna, tikvicu, mladi luk, krompir.
Onda sam izvukla iz vode (gde je bilo i malo ulja), ubacila u blender, pa tako izblendano sipala u drugu šerpu.
Vodom koja je preostala odredila sam gustinu, dodala začine i to je sve 💁!
Možda je lažna, ali je ukus savršen. Potrebno je:
– skuvati 150g prosa
– sitno iseckati jednu vezu blitve
– iseckati struk praziluka
– umutiti viljuškom 3 jajeta
– sve sastojke sjediniti
– dodati so
– 2-3 kašike ulja
– prebaciti na pek papir
– posuti susamom, lanom
– peći na 200°, 25min (proveravajte).
Skuvajte 150gr prosa u 500ml vode. Kuvajte dok ne ispari sva voda. Pomešajte 3 jajeta i 500gr sitnog sira (ako je sir slan, nema potrebe dodatno soliti).
Iseckajte sitno jedan praziluk. Sve sjedinite i prebacite na pek papirom obložen pleh/tepsiju.
Pospite susamom i lanom i pecite na 200°.
Nema brašna ni ulja, a i dan kasnije je predivna 👌!
Za lepinjice koje ćete na kraju preseći na pola i filovati svaku polovinu posebno, nema nekog striktnog recepta i pravila…
U blender ubacite po 2-3 kašike susama, lana, suncokreta, ovsenih pahuljica, golice, prstohvat sode bikarbone i kašičicu soli.
Kad sve to fino sameljete, prebacite u činiju, dodajte kašiku-dve ulja i onda pomalo dolivajte vodu. Masa treba da bude srednje gusta, da možete kašikom da vadite na pek papir i oblikujete loptice. Nemojte da se zbunite i uplašite ako malo pozeleni – tako suncokret reaguje sa sodom bikarbonom. Znači, sve je ok 😂!
Pitate me često kako spremam palačinke. Pa, kako kad 🤷! Uglavnom – umutim jaja, nas je dosta, pa to bude 3-4 komada, dodam prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, a onda polako dodajem brašno (ovde je speltino) i običnu ili kiselu vodu, i mutim dok ne dobijem onu lepu gustinu za palačinke. Tek na kraju dodam kašiku-dve-tri ulja.
Ove na slici su malo drugačije, jer sam u samo testo ubacila i 1 rendanu šargarepu i 1 sitno seckan mladi crni luk. Pečem ih na srednje jakoj temperaturi, na teflonskom tiganju koji premažem uljem samo na početku i posle ne dodajem više.