Proso iz rerne

Ukusno, brzo, posno, bez težine u stomaku…

  • proso
  • crni luk
  • šargarepa
  • beli luk
  • začini

Potopite 150gr prosa par sati pre pripreme. Nakon toga ga lepo operite, pa u tri puta većoj količini vode skuvajte na srednjoj temperaturi.

Izdinstajte dve sitno iseckane glavice crnog luka i jednu narendanu šargarepu. Kad povrće lepo promeni boju i smekša, dodajte skuvan i oceđen proso, isključite ringlu, dobro promešajte i ostavite tako par minuta dok se ne ujednači temperatura svih sastojaka.
Posolite, dodajte beli luk, kurkumu i mlevenu papriku, po ukusu. Saznaj više

Rafaelo kuglice bez šećera

Ovo su Rafaelo kuglice od prosa…verujte na reč, bolje od onih originalnih.

Kad smo ih probali, odmah smo ih dodali na spisak obaveznih slavskih kolačića 😍😍😍!

Dakle:

– dobro operite i skuvajte 200gr prosa
– ubacite u blender i dodajte 60gr meda i 2 kašike kokosovog ulja (ja sam dodala i malo stevie u prahu, mada nije obavezno )
– tako dobijenu masu pomešajte 60gr kokosa (najobicnijeg, na merenje, za kolače) i još 2 kašike samlevenog kokosa

– sve lepo sjedinite, sačekajte da se malo prohladi i pravite kuglice
– u svaku kuglicu ubacite po jedan pečeni badem ili lešnik, pa uvaljajte u još malo kokosa. 😍

Prijatno ❤️!

Proso burek

Apsolutna zvezda medju mojim receptima. 😎

Znači, burek treba da bude sa sirom i da je hrskav. Krećemo!
1️⃣ Dobrooo operite, pa skuvajte šolju i po prosa (šolja je ona crvena, za kafu, što znači 300gr);
2️⃣ Premažite tepsiju uljem ili mašću
3️⃣ Kad se malo prohladi, ocedite proso ako je ostalo vode, pa polovinu rasporedite svuda po površini tepsije;
4️⃣ Preko prosa, ravnomerno rasporedite 400-500g sira, koji najčesće koristite za pite;
5️⃣ Drugu polovinu prosa sad nanesite preko sira i sve utapkajte
6️⃣ U manje od pola šolje vode, dodajte 3 kašike ulja ili jednu kašiku masti i time premažite celu površinu bureka, skroz i svuda
7️⃣ Pecite na 200°, 30tak minuta.

*Kad imam vremena, proso potopim prethodne večeri.

Jeste lažni, ali meni je odličan…četvrtinu bureka ovde, moliću lepo 💁! I jogurt, naravno 😂!

Štanglice od prosa

1️⃣ Operite i skuvajte šolju prosa (crvenu, za kafu, od 200 ml)

2️⃣ Narendajte jednu tikvicu

3️⃣ Sitno iseckajte jedan struk praziluka

4️⃣ Umutite viljuškom 3 jajeta

5️⃣ Sve to pomešajte i dodajte 200 ml jogurta i malo soli.

Prebacite u pek papirom obložen pleh, pospite semenkama lana i pecite na 220°, 25-30min.

Proveravajte, molim vas, jer svaka rerna je priča za sebe.

Tek kad se ohladi, seći na štanglice 👌😍!

Kolač od prosa i šargarepe

Pros(t)o šargarepičast kolač 💁…i pomalo tikvičast (ako ta reč uopšte postoji 🤷)

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

– šolja i po prosa ( ona crvena, za kafu, od 200ml 😉)

– 5 malih šargarepa

– 1 srednja tikvica
– 2 jajeta
– 3 kašike meda
– 3 kašike mlevenog lana
– 3 kašike kokosovog ulja.

Proso potopite uveče, pa ujutru dobro operite i kuvajte 10-15 min.
Umutite jaja i dodajte narendane šargarepe i tikvicu, med, lan i ulje. Tako dobijenu masu sjedinite sa prosom i mešajte dok se potpuno ne ujednači.
Pek papirom obložite tepsiju srednje veličine i pecite kolač na 200°, 30 min.
Na kraju, kad se prohladi, može da se premaže limunovim sokom i medom ili da se prošara pomešanim kakaom i medom.
Kolač služite hladan i to isključivo onima koje najviše volite. ❤️

Slatke kuglice od bundeve

Evo, još jednog načina da se iskoristi bundeva 😋.

1️⃣ Dobro operite i skuvajte 100gr prosa, pa ga dok je još topao sameljite u blenderu, da postane kremast. Prebacite ga u posebnu činiju ostavite da se skroz ohladi.
2️⃣ Ispecite/skuvajte bundevu, izblendajte i odvojite jednu šolju pirea (200ml).
3️⃣ Ohladjen pire, dodajte prosu, sve lepo sjedinite i tako dobijenoj masi dodajte 150gr samlevenog kornfleksa bez šećera. Možete dodati i med ili steviju po ukusu, ali uzevši u obzir naredni korak, možda može i bez toga

da prodje.
4️⃣ Od ove mase oblikujte kuglice, pa ih nabockajte na prepolovljene štapiće za ražnjiće 😂, a onda potapajte ili prelivajte otopljenom čokoladom (kakao, kokosovo ulje/maslac, med). Može da se doda i malo cimeta, čisto da zamiriše. 😋😍

Nije loša varijanta ni za neka dečija okupljanja…po principu APP (“ako prodje – prodje”)…bar ste probali 🤣.

Lažna zeljanica

Možda je lažna, ali je ukus savršen. Potrebno je:

– skuvati 150g prosa
– sitno iseckati jednu vezu blitve

– iseckati struk praziluka

– umutiti viljuškom 3 jajeta
– sve sastojke sjediniti
– dodati so
– 2-3 kašike ulja
– prebaciti na pek papir

– posuti susamom, lanom

– peći na 200°, 25min (proveravajte).

Proso pita sa sirom i prazilukom

Skuvajte 150gr prosa u 500ml vode. Kuvajte dok ne ispari sva voda. Pomešajte 3 jajeta i 500gr sitnog sira (ako je sir slan, nema potrebe dodatno soliti).

Iseckajte sitno jedan praziluk. Sve sjedinite i prebacite na pek papirom obložen pleh/tepsiju.

Pospite susamom i lanom i pecite na 200°.

Nema brašna ni ulja, a i dan kasnije je predivna 👌!

Čudni čupavci

Umutite:
– 1 jaje ( umutiti prvo belance, pa dodati žumance)
– 150gr raženog brašna
– 150gr kokosa
– prstohvat sode bikarbone

– 3 kašike meda
– voda po potrebi

Postepeno dodajte vodu, s tim što masa treba da bude gusta. Pecite na 200°, 15-20min (zavisi od rerne). Svakako pratite i proveravajte.

Za krem vam treba skuvan proso (150gr), 7-8 prethodno potopljenih urmi, 2 kašike kokosovog ulja i 1 kašika kakaa. Ako volite neku aromu posebno (rum, vanila), slobodno dodajte. Sve to ide u blender, a gustinu odredite sami dodajući vodu.

Čupavci su uglavnom okrugli, ali mi baš volimo ove romboidne :)! Vi odaberite svoj omiljeni oblik, pospite kokos odozgo i zasladite se bez griže savesti 😉. I da – ostaće vam puna tegla krema, pa mackajte do mile volje 😋!

Kolač od prosa

Operite dobro jednu šolju prosa i stavite da se kuva. Šolja je ona crvena, za kafu 😉.

Za to vreme umutite 3 jajeta (prvo belanca, pa onda i žumanca) i tu dodajte 4 narendane jabuke i 2 narendane šargarepe. Ubacite šaku suvog grozdja, 6-7 sitno iseckanih svežih urmi (potopite ih prethodno na 10min, pa ih oljuštite) i jednu punu kašičicu cimeta.

Na kraju sjedinite skuvan proso sa svim ostalim sastojcima. Sve to mutite mikserom dok masa ne bude ujednačena.

Prebacite onda u uljem (ja sam koristila kokosovo, a vi možete koje god imate) podmazanu tepsiju/kalup, poredjajte kolutove limuna preko i pecite na 200°.

Sigurno će mu trebati 40ak min, ali vi proveravajte! Kad proso postane svetlo braon boje, izvucite kolač iz rerne.
Možete svaki kolut limuna dapremažete medom, a i ne morate. Svakako će biti ukusno. 👌 I da, secite tek kad se ohladi, da se ne bi raspadao. 😉