Tart sa pečurkama

Tart sa pečurkama koji može da se sprema i u posnoj i u mrsnoj varijanti.

Umesite testo od 2 šolje raženog brašna (može i neko drugo glutensko – speltino, ječmeno), 1 šolje jogurta (ili kisele vode ako pravite posnu verziju), 3 kašike ulja i 1 kesice praška za pecivo. Šolja je od 2 dcl.

Tako pripremljeno testo, podelite na dva jednaka dela, pa jedan deo prebacite na pek papirom obložen kalup/tepsiju i vlažnim rukama oblikujte kao na slici. Saznaj više

Kinezi šnicle

Nisam orijentisana ka materijalnom…

Mislim, nisam luda, od vazduha i ljubavi se ne živi, ali i bez vazduha i ljubavi se ne može… Nikad nismo imali kuću, ni stan. Baš sam uradila matematiku – ovo je 14. adresa na kojoj živim, i na neki uvrnuti način, ja to volim 😀!

Iako su se u nekom trenutku možda stvorili uslovi za rešavanje tog pitanja, novac je pre bio ulagan u naše fakultete (mada smo na budžetu bili i brat i ja), seminare, kotizacije za takmičenja, instrument, putovanja. 📚

Moja mama (u daljem tekstu Ceca 😀), ima običaj da kaže da je svaka naša godina školovanja, jedan sprat kuće koju ona gradi.

Dostojanstveno.

Zato je jedna od važnih stavki kada je moje porodično nasledje u pitanju – čuvena Cecina plava sveska. 📘💞

Neko bi rekao sveska recepata, ali ako malo bolje pogledate, shvatićete da je na tim, sada već raskupusanim listovima, zapisan čitav jedan život.
Pored Francuskog bifteka, recepta za ajvar ili Najlon tortu, naći ćete i rukom pisano uputstvo za mašinsko pranje veša, bezbroj ubačenih ceduljica sa sastojcima ispod naslova “Kolač” i poneki, tada, važan broj telefona.

Tako je jedna 20ogodišnjakinja postajala najbolja mama na svetu.

Dostojanstveno.

Iz Cecine plave sveske, uz malu adaptaciju, danas za ručak – Kinezi šnicle 👌

Potrebno je:
🔸 600gr mešanog mlevenog mesa;
🔸 2 manje glavice sitno iseckanog crnog luka;
🔸 4 jajeta;
🔸 7 kašika raženog brašna;
🔸 pola kasičice praška za pecivo;
🔸 2 čena belog luka;
🔸so, biber, tucana paprika;
🔸2-3 kašike ulja;
🔸 2 dcl vode.

Sjediniti sve sastojke, pa kašikom vaditi na papir za pečenje ( ako vam se žuri, mogu i da se prže 🤷‍♀️).
Pecite ih na 200°, 10 minuta, onda okrenite, pa pecite još 10 minuta.

Hvala ti, mama ❤️!

Nikolinini kolačići

Naša kuhinja je baš mala, a o radnoj površini da vam ne pričam. Na njoj je uvek blender i bar jedno dete 😂! Volim kad mi prave društvo, kad im objašnjavam kako se koja namirnica zove i šta sledeće dodajemo. Nikolina je odrasla na radnoj površini, a Danica i Mihajlo ozbiljno idu njenim stopama.
Tako smo Niki i ja pre neki dan ušle u kuhinju, zauzele svaka svoje mesto i zajedničkim snagama osmislile recept za, ispostaviće se, predivne kolačiće ❤️! Zato sam ih nazvala po njoj.

Dakle, za Nikolinine kolačiće vam je potrebno:

– 2 jajeta
– 5 kašika mlevenog lana
– blendana banana

– blendana jabuka
– 1 kesica praška za pecivo

– 100gr raženog brašna
– 3 kašike meda.

Umutite sve miskerom, pa kašikom vadite na prethodno nakvašen papir za pečenje. Testo treba da bude gusto, ali ne previše. Peku se na 180°, 15tak minuta i kad počnu da se odvajaju od papira, gotovi su.

Mekani su, liče na medenjake, a možete ih prošarati zdravom čokoladom, kao mi.

Nama su se baš dopali. A vi, ako pravite – javite ❤️!

Palačinke od raženog brašna i ovsenih pahuljica

Potrebno je:

– 3 jajeta
– 1 banana
– 1 šolja raženog brašna (šolja je od 2 dcl)
– 1 šolja mlevenih ovsenih pahuljica
– malo ulja
– malo soli
– 1 kk ekstrakta vanile
– kisela voda.

Bananu prvo ispasirajte, pa umutite sa jajima. Tokom mućenja dodajte ulje, so, vanilu, a onda naizmenično dodajte kiselu vodu i pomešano brašno sa ovsenim pahuljicama, dok ne postignete srednju ka redjoj, gustinu testa.

🔹Jedne su filovane crvenim voćem i zdravom čokoladom (2 kašike kokosovog ulja, 2 kašike kakaa, 2 kašike meda),

a druge bananama, sitno seckanim lešnicima i naravno, zdravom čokoladom.

Mada su toliko ukusne da mogu i bez bilo kakvog nadeva da se jedu, vi izaberite sami 😉!