Crveni kolač

Stoji mi tako cvekla u frižideru već nedelju dana i razmišljam hoću li je u salatu ili da nadjem neki način da podmetnem deci. 🙄

Setim se onda da sam na instagramu kod @smilicomukuhinji videla kolač sa cveklom i da mi je rekla da je super prošao, pa rekoh da probam i ja sa smućkam nešto.

Tako je nastao Crveni kolač i nestao za dan i po. Oseća se cvekla, ali su joj kikiriki puter sa medom koji su došli na samom kraju toliko lepo pravili društvo, da nisam mogla da verujem koliko im se ukusi lepo slažu. Saznaj više

Slana torta od povrća

1️⃣Glavicu karfiola srednje veličine, operite i ubacite u ključalu, posoljenu vodu. Ne treba da bude kuvan skroz, već samo onoliko koliko je potrebno da viljuškom može da se odvoji na cvetove (veličine oko 5 cm).

2️⃣ Ocedite karfiol i prebacite ga u posebnu, veću činiju.

3️⃣Dodajte sitno iseckan struk praziluka, jednu crvenu papriku, beli luk (po ukusu) i 3 narendane šargarepe.

4️⃣Posolite, dodajte biber, kurkumu ili neki drugi začin koji volite.

5️⃣ Umutite 4 jajeta, 300ml jogurta i 50 ml ulja.

6️⃣ Prelijte povrće umućenom masom. 7️⃣ Prebacite u tepsiju ili kalup, poredjajte kolutove crnog luka i pospite susamom.

8️⃣ Pecite na 200°, 35-40min (zavisi od rerne).

9️⃣ Secite tek kad se malo prohladi.

Nikicin kolač

Tog dana kad je ovaj kolač nastao, nije bila raspoložena uopšte. Baš je bila odsutna, nije htela da razgovara. Samo je tražila crtaće i sedela na krevetu.

Kad sam videla da ne dobijam odgovore na 1001 pitanje “A, šta ti je? Jesi li nešto sanjala loše? Ko mi te dirao?” i slično, predlozila sam joj da odemo do kuhinje samo nas dve i da napravimo neki novi kolač.

Pun pogodak! 🎯🎯🎯
Zato smo ga i nazvale Nikicin kolač, a pravi se vrlo jednostavno. 💁

– 3 jajeta

– 3 narendane šargarepe

– 1 narendana tikvica

– 1 banana

– 2 šolje ovsenih pahuljica (1 šolja mlevenih, a druga šolja celih)

– 2 kašike meda

– 2 kašike kokosovog ulja

– pola kašičice sode bikarbone

– pola kašičice cimeta.

Umutite prvo belanca, pa dodajte žumanca. Postepeno dodajte ostale sastojke, ujednačite masu i prebacite u pek papirom obložen pleh srednje veličine. Pecite na 180°, 20tak min, ali proveravajte svakako.
Divan, sočan kolac. Idealno bi bilo da ga poslužite kad se skroz ohladi i čak odstoji u frižideru pola sata.

Kolač od prosa i šargarepe

Pros(t)o šargarepičast kolač 💁…i pomalo tikvičast (ako ta reč uopšte postoji 🤷)

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

– šolja i po prosa ( ona crvena, za kafu, od 200ml 😉)

– 5 malih šargarepa

– 1 srednja tikvica
– 2 jajeta
– 3 kašike meda
– 3 kašike mlevenog lana
– 3 kašike kokosovog ulja.

Proso potopite uveče, pa ujutru dobro operite i kuvajte 10-15 min.
Umutite jaja i dodajte narendane šargarepe i tikvicu, med, lan i ulje. Tako dobijenu masu sjedinite sa prosom i mešajte dok se potpuno ne ujednači.
Pek papirom obložite tepsiju srednje veličine i pecite kolač na 200°, 30 min.
Na kraju, kad se prohladi, može da se premaže limunovim sokom i medom ili da se prošara pomešanim kakaom i medom.
Kolač služite hladan i to isključivo onima koje najviše volite. ❤️

Palačinke sa povrćem

Pitate me često kako spremam palačinke. Pa, kako kad 🤷! Uglavnom – umutim jaja, nas je dosta, pa to bude 3-4 komada, dodam prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, a onda polako dodajem brašno (ovde je speltino) i običnu ili kiselu vodu, i mutim dok ne dobijem onu lepu gustinu za palačinke. Tek na kraju dodam kašiku-dve-tri ulja.
Ove na slici su malo drugačije, jer sam u samo testo ubacila i 1 rendanu šargarepu i 1 sitno seckan mladi crni luk. Pečem ih na srednje jakoj temperaturi, na teflonskom tiganju koji premažem uljem samo na početku i posle ne dodajem više.

Palačinke sa povrćem uglavnom filujemo krem sirom i belim lukom u granulama, jer stvarno daje neki poseban šmek.

Za doručak 👌, a uz neki dodatak možda prodju i kao predjelo za ručak, ali za večeru ih ipak preskočite 😂!