Keksići

Ovo je doba godine kad svi tražimo onaj savršeni recept za keksiće…da nisu tvrdi, a da nisu ni meki kao biskvit, da se ne lome kad ih zagrizeš, da ima malo cimeta i naravno meda. Onda ih šaramo, premazujemo čokoladom ili ih ostavimo onako – klot.

E, evo ideje za jednu klot verziju keksića, bez belog brašna i belog šećera. 👌

Potrebno je:

  • 250gr speltinog brašna
  • 125gr maslaca
  • pola kesice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kašičica djumbira u prahu
  • 3 kašike meda.
  1. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i maslac iseckan na kockice.

2. Počnite da mesite testo, pa dodajte cimet, djumbir i jedno jaje i nastavite sa mešenjem. Saznaj više

Pecivo sa sirom

Pecivo za doručak nije baš česta pojava u našoj kući, ali desi se i to ponekad 💁!

Umesite testo od 200gr speltinog brašna, 200gr sira i 125gr maslaca i 1 praška za pecivo, pa ga stavite u kesu ili prijanjajuću foliju. Neka odstoji u frižideru bar 15 minuta (mada moze i uveče da se umesi, a ujutru sa se peče) . Onda ga na površini posutoj brašnom razvucite i secite kako god želite (štapići, trouglovi, možete i malom časom ili modlom da vadite krugove ili različite oblike). Kad sve poređate u pleh, posolite malo, premažite ih žumancetom i pospite susamom.

Peče se na 200°, a gotovo je kad dobije onu lepu boju…otprilike 20tak minuta.

Kokos kiflice

Potrebno vam je:

– 4 kašike speltinog brašna
– 3 kašike kokosovog brašna

– 2 kašike kokosovog ulja
– 1/2 šolje (crvene, za kafu) vode + 1 puna kašika meda

– još malo kokosa za posipanje.

Sjedinite sastojke i na brašnom posutoj radnoj površini umesite testo, pa ga ostavite u frižideru na 15 minuta.
Nakon toga, odvajajte deo po deo testa i formirajte kiflice u obliku meseca. Kad ih sve poređate na pleh, pospite ih kokosom i utisnite prstima da se sjedini sa testom.
Pecite ih na 180°, 10 minuta, onda ih okrenite i isključite rernu.
Od ove količine sastojaka, dobićete 10-12 kokos kiflica srednje veličine.

Nisu klasični, slatki, kolačići, ali su poput nekog keksa, idealni uz kafu, kakao ili čaj 💁!

Mafini sa čokoladom i narandžom

Obožavam mafine 🤗! Slatke, slane, ma ne pravim pitanje 🤣! Dugo nisam mogla da nadjem pravu kombinaciju sastojaka, onu meru koja će biti – taman.

Ovaj recept je proveren i skroz jednostavan:

3 jajeta
200ml jogurta
100ml ulja
220gr brašna (ja sam koristila speltino)
prašak za pecivo

Umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, a onda kašikom umešajte i prethodno pomešano brašno sa praškom za pecivo.

To je testo u koje sam onda dodala seckanu čokoladu (crnu, sa steviom), malo vanile i narendanu koru narandže.

Kalup za mafine, rerna, na 200°, pa uživancija! 👌

Brza pica od speltinog brašna

1.Umesite testo od 1 čaše jogurta, 2 čaše speltinog brašna, 2 kašike ulja, pola kašičice soli i pola kesice praška za pecivo.

2.Pospite malo brašna po radnoj površini, pa razmesite testo i prebacite u nauljenu i sa malo brašna posutu tepsiju ili pleh i prstima oblikujte podlogu.
3.Odmah nanesite pasirani paradajz (mi smo koristili Podravkin, jer je bez šećera), pa redjajte sta god volite i imate.

Na slici je pica sa paradajzom, svežom crvenom paprikom, šampinjonima, maslinama, kačkavačljem, belim lukom u prahu i origanom 😋. Pecite na 200°, 20min ili koliko dugo to inače činite u svojoj rerni.