Keksići

Ovo je doba godine kad svi tražimo onaj savršeni recept za keksiće…da nisu tvrdi, a da nisu ni meki kao biskvit, da se ne lome kad ih zagrizeš, da ima malo cimeta i naravno meda. Onda ih šaramo, premazujemo čokoladom ili ih ostavimo onako – klot.

E, evo ideje za jednu klot verziju keksića, bez belog brašna i belog šećera. 👌

Potrebno je:

  • 250gr speltinog brašna
  • 125gr maslaca
  • pola kesice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kašičica djumbira u prahu
  • 3 kašike meda.
  1. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i maslac iseckan na kockice.

2. Počnite da mesite testo, pa dodajte cimet, djumbir i jedno jaje i nastavite sa mešenjem. Saznaj više

Zeleni smuti

Kad se desi da ne stignem da pripremim sebi doručak ili jednostavno nema vremena za to, ubacim u blender pola banane, brokoli (uvek ima neka kesa u zamrzivaču), spanać, maline, golicu i chia seme ili šta god drugo nadjem u frižideru, pravila nema. Popijem to i znam da sam uradila nešto pametno za sebe.

Ne pijem smutije često, valjda su mi dosadili, ali su za super brzu varijantu doručka, idealno rešenje. Nema baš ukus kao Švarcvald torta 😂, ali je sigurno bolji izbor.

Bela ovsena kaša

Primetili ste (ili možda niste, pa evo prilike da vam kažem) da obožavam ovsenu kašu.

To mi je pored jaja, omiljeni doručak.

Toliko mogućnosti, kombinacija ukusa…voćna, sa semenkama, kokosom, orašastim plodovima, kakaom, sa mlekom običnim ili biljnim, sa kokosovim uljem, stevijom, medom…

Ma, nema šanse da mi dosadi 🤗😍! Ovih dana mi je favorit kaša od samo 3 sastojka…ovsene pahuljice, mleveni susam i med…ponekad stavim i malo kokosa preko, ali i bez njega je savršena 😍!

Ja je zovem Bela kaša, a deca je vole, još malo, pa kao ja 😋!

– 4 kašike ovsenih pahuljica
– 2 kašike mlevenog susama
– oko 2dcl vode.

Kuvajte par minuta, dok se sve ne sjedini, sklonite sa ringle, pa onda dodajte med i lepo promešajte. Ništa komplikovano, ne oduzima mnogo vremena, a dugo nakon doručka, nećete biti gladni. 💁

Brz proteinski ručak

Brz proteinski ručak (za jednu osobu)

1️⃣ U tiganju, na malo masnoće prodinstajte pola glavice luka ( ja obavezno posolim malo, da bude brže gotov).

2️⃣Kad luk malo omekša, dodajte iseckanu jednu veću ili dve manje sveže paprike. Promešajte i sačekajte da se temperatura ujednači.

3️⃣ Za to vreme jednu veću šargarepu (ili dve manje), pomoću ljuštilice isecite na trakice, pa dodajte ostalom povrću.

4️⃣ Promešajte sve lepo i posle par minuta dodajte kašičicu karija i malo bibera.

5️⃣ Ubacite otprilike jednu šolju brokolija i jedan čen belog luka u tiganj. Sad je važno samo da se ne pretera, s obzirom na to da brokoliju ne treba puno vremena da bi bio gotov.

6️⃣ Posle par minuta, svo pripremljeno povrće prebacite na tanjir.
7️⃣ Stavite jedan iseckan čen belog luka, u tiganj da se malo zagreje na srednjoj temperaturi, dok vi viljuškom umutite 2 jajeta (posolite malo).

8️⃣ Izručite jaja u tiganj i poput palačinke, sačekajte da se donji deo odvoji, pa preklopite na pola.

9️⃣Sačekajte minut-dva i onda prepolovite kajganu, tako da dobijete 2 trougla. Ravnomerno ih pecite sa obe strane i kad budu pečeni po vašem ukusu, prebacite ih preko povrća, na tanjir.

🔟 Iskoristila sam jor par cvetova brokolija i malo ljutenice za dekoraciju.

Eto, nema mlečnih proizvoda, bogat obrok povrćem, mada ovo ne mora uopšte ovako da bude… Mogu se dodati i pečurke, a jaja mogu da budu i kuvana, pa iseckana.

Obrok salata sa piletinom

Evo recepta za jednu ukusnu brzinsku obrok salatu. 💁

1 struk praziluka
250-300 gr piletine
100gr pečenog kikirikija
100gr suncokreta
pavlaka
sok jednog limuna
so
biber
kari
beli luk u granulama

Skuvajte piletinu, pa kad se malo prohladi isecite na sitne kockice. Praziluk isecite na kolutove, a kikiriki možete malo usitniti nožem ili seckom. Dodajte uz mešanje i ostale sastojke, s tim sto sam ja pavlaku ubacila na kraju i njom sam odredila gustinu. Što se začina tiče, svako po svom ukusu i raspoloženju.

Mafini sa pireom od jabuka

Ovo je osnova što se testa tiče, a sve ostalo su varijacije na temu 😀.
1️⃣Umutiti dva jajeta (prvo belance, pa dodati žumance)
2️⃣ Dodati 2 izblendane banane, pa

3️⃣ kad se masa ujednači, dodati još 2 šolje (crvene, za kafu, od 2 dcl) ovsenih pahuljica (samlevenih).

U podmazane kalupe za mafine ili korpice, do pola sipati testo, pa fil koji god želite i onda opet malo testa odozgo. Ja sam podmazivala kokosovim uljem.

Od ove mase ispadne 10tak mafina srednje veličine, a ovi na fotografiji su meni omiljeni – fil je zapravo pire od pečenih jabuka i samo je utisnut u testo koje je u ovom slučaju samo donji sloj. Preko pirea od jabuka je sitno iseckana tamna čokolada sa stevijom (Dorina, Kraš). Ne mogu da vam opišem koliko su sočni i ukusni…baš su mi se dopali.

Peku se na 180°. Kad budu gotovi, nemojte ih odmah vaditi iz kalupa (moj je silikonski), sačekajte da se malo prohlade, da ne izgube formu.

Nećete se pokajati ako ih pravite, u to sam sigurna.

Slana torta od povrća

1️⃣Glavicu karfiola srednje veličine, operite i ubacite u ključalu, posoljenu vodu. Ne treba da bude kuvan skroz, već samo onoliko koliko je potrebno da viljuškom može da se odvoji na cvetove (veličine oko 5 cm).

2️⃣ Ocedite karfiol i prebacite ga u posebnu, veću činiju.

3️⃣Dodajte sitno iseckan struk praziluka, jednu crvenu papriku, beli luk (po ukusu) i 3 narendane šargarepe.

4️⃣Posolite, dodajte biber, kurkumu ili neki drugi začin koji volite.

5️⃣ Umutite 4 jajeta, 300ml jogurta i 50 ml ulja.

6️⃣ Prelijte povrće umućenom masom. 7️⃣ Prebacite u tepsiju ili kalup, poredjajte kolutove crnog luka i pospite susamom.

8️⃣ Pecite na 200°, 35-40min (zavisi od rerne).

9️⃣ Secite tek kad se malo prohladi.

Mirišljavi kolačići od ovsenih pahuljica

Na ovakve kolačiće bez šećera ste već sigurno nailazili. Ovo je moja verzija, sa još malo mirišljavih začina:

– 2 banane

– 7 kašika ovsenih pahuljica

– 1 kašičica rogača

– 1 kašičica cimeta

– 2 kašike mlevenog lana.

Banane ispasirajte, pa dodajte ostale sastojke. Sjedinite sve, tako da masa bude ujednačena, pa oblikujte kolačiće i na pek papirom obložen pleh redjajte i pecite na 180°.

Kad budete mogli da ih odvojite od papira, mirišljavi kolačići su gotovi ❤️!

Kojom brzinom nestanu kad ih iznesem na sto, moraću da počnem da pravim duplu meru. 🙈

Narandžasti potaž

Potaž?!

Majko moja, oduvek mi zvuči kao špansko selo 🙄!

I naravno, kad god tako nešto pomislim, pogrešim 😂!

Skuvala sam povrće – šargarepu, paškanat, celer, koren peršuna, tikvicu, mladi luk, krompir.

Onda sam izvukla iz vode (gde je bilo i malo ulja), ubacila u blender, pa tako izblendano sipala u drugu šerpu.

Vodom koja je preostala odredila sam gustinu, dodala začine i to je sve 💁!

Nema filozofije, ali sam ja uvek tu da projektujem drugačije 🤦🤷‍♀️!