Proizvodi bez šećera i belog brašna koje ćete voleti

Na svom putu menjanja navika i toga da sam više od 365 dana bila skroz bez belog šećera, brašna i kvasca, do danas kada je moja ishrana izbalansirana i ne podrazumeva isključivanje nijedne namirnice, naučila sam mnogo toga – da to što na ambalaži piše “zdravo” ne znači da je proizvod unutra zaista takav, da ako je nešto zaista nutritivno kvalitetno, ne mora nužno biti niskokalorično, da čitam deklaracije i pametno biram. Saznaj više

365 ponesi

Dragi moji ljudi, hvala vam što ste tu. ⁣
Ovaj kratki vodič nastao je iz želje da se zahvalim svakome od vas za podršku koju mi već treću godinu pružate, za lepe reči, inspiraciju, za priliku da se bavim nečim što volim i što mi prija, baš ovako kao što to činim. ⁣
Od samog početka, januara 2018. godine na instagramu, odnosno početka 2019. godine, ovde na blogu, do danas prošli smo kroz toliko toga, sazreli smo i porasli zajedno. Često pišem i vi to uvek čitate u velikom broju, pa je pisanje ponovo bio moj način da vam se obratim. Pošteno govoreći, sve je ovo moglo da stane u jedan malo duži video, ali to onda ne bih bila ja, niti bismo to bili mi.⁣
     Zato vam pišem ovo, malo duže „pismo“ sa velikim uzbuđenjem i nadam se da će vam ono biti od koristi. ⁣
    Stranice koje su pred vama, donose vam priču o pripremi obroka za poneti – organizaciji, prednostima i izazovima na koje možete naići. Divno reagujete na fotografije moje kutijice koje vam postavljam svakog jutra, sa pripremljenim obrocima za taj radni dan. Mnogo puta ste mi pisali kako ste oduševljeni, kako sve izgleda i lepo i ukusno i jednostavno. Što se lepote i ukusa tiče, o tome nećemo, svako vidi svet na svoj način, ali ono što je sigurno, jeste da je zaista jednostavno i da ne zahteva ni puno vremena, niti bilo kakve supermoći i vanzemaljske sposobnosti. ⁣
    Ok, potrebno je malo drugačije organizovati se, ali zato sam tu, kao i uvek za vas.
    Ovde ćete na jednom mestu naći predloge obroka, malu tabelu koja može biti od pomoći kad je nabavka namirnica za celu nedelju u pitanju i ono što je meni posebno važno, mnogo priča i realnih životnih situacija u kojima sam se sama našla. ⁣
    Ipak, molim vas da ne očekujete ništa revolucionarno što svet do sada nije video. Ovo nije takva vrsta priručnika ili vodiča. Možda ga i ne treba tako zvati. ⁣
    Ovo je jedna nepretenciozna, doduše malo duža, zahvalnica.⁣
    Za pažnju, vetar u leđa i poverenje.⁣           Dovoljno je samo da kliknete i vodič “365 ponesi” je vaš.
Javite kako vam se sviđa. Saznaj više

Brzinske punjene paprike


Naša deca obožavaju sve što ima veze sa mlevenim mesom, pa tako i punjene paprike na stolu uvek izazovu oduševljenje u kući.⁣

Ovo je brzinska varijanta, jer nema kuvanja paprika, već pirinča, pa napunjene paprike idu pravo u rernu.⁣

Evo šta je sve potrebno za 20 punjenih paprika srednje veličine:⁣

  • 1 kg mlevenog mesa⁣
  • 2 glavice crnog luka⁣
  • 1 šargarepa⁣
  • 2-3 čena belog luka⁣
  • suvi začin, so, biber (šta volite i imate)⁣
  • 1 jaje (može i ne mora)⁣
  • 150-200gr pirinča⁣
  • 2 paradajza za zatvaranje paprika. ⁣

    Pirinač dobro operite i skuvajte u pola litra neposoljene vode. Biće brzo gotov, treba mu možda 10tak minuta na temperaturi srednje jačine.⁣

    Na masti (možete i ulje, ako tako više volite), prodinstajte sitno iseckan crni luk. Kad počne da dobija boju, ubacite narendanu šargarepu. Temperatura ringle neka bude srednje jačine. Posle nekoliko minuta dodajte meso i sitno iseckan beli luk. Dobro sjedinite masu, promešajte, tako da se lepo ujednači. Dodajte začine, posolite i opet dobro promešajte. Ovde, za kraj, možete da razbijete jedno jaje da lepo poveže sve sastojke, a možete i da preskočite. Neće faliti ništa.⁣

    Kad meso i povrće budu skroz termički obrađeni, dodajte im skuvan pirinač. Probajte tako dobijen fil za paprike, pa ako mislite da je potrebno dodajte još začina ili soli.⁣

    Ostalo je samo da se napune paprike.⁣
    Odstranite im peteljke i izvucite semenke iz paprika, pa kašičicom punite skroz do kraja. Ovde ne ostavljamo prostora, jer je fil skroz spreman i ne čekamo da pirinač nabubri. Znači, svaku papriku punite do kraja i malom kriškom paradajza je zatvarate.⁣

    Naređajte ih u tepsiju koju ste prethodno premazali mašću (ili uljem) i pecite na 200 stepeni, oko 40 minuta. Probala sam i da ih prvo pokrivam folijom, ali uopšte nema potrebe.⁣

    Za još sočniji ručak, tako naređane paprike, pre pečenja, prelijte paradajzom iz tetrapaka (pakovanje od 500ml će biti sasvim dovoljno).⁣

    Kisela pavlaka ide odlično uz ovakve paprike.⁣
    👌❤️⁣
    Možda nekom posluži kao ideja za ručak u toku nedelje.⁣
    💞💞💞⁣
  • Saznaj više

    Podvarak sa carskim rebrima

    Samo nekoliko sastojaka i jedno sat i po vremena vas deli od ovakvog ručka. Meni je do pre par godina bio bauk i mislila sam da je komplikovano i teško, a ispostavilo se da ga bez problema možemo staviti na listu jela koja se spremaju sama od sebe.

    • 1,5 kg kiselog kupusa (ja sam koristila ribanac koji se prodaje u vakum kesi, cena pakovanja je bila oko 140 din)
    • 3 glavice crnog luka
    • nekoliko čenova belog luka
    • pola kilograma carskih rebara (ili nekog drugog mesa po izboru)
    • lovorov list, suvi začin, mlevena paprika, biber

    Prvo i osnovno, dobro operite kupus. Važno je da se ispere sva so, jer ukoliko to ne uradite kako treba, a dodate začine u količini u kojoj to inače radite,  podvarak ćete moći samo da bacite, jer će biti toliko slan da neće moći da se jede uopšte. Ne pitajte kako znam. 🙄 Saznaj više

    Proso iz rerne

    Ukusno, brzo, posno, bez težine u stomaku…

    • proso
    • crni luk
    • šargarepa
    • beli luk
    • začini

    Potopite 150gr prosa par sati pre pripreme. Nakon toga ga lepo operite, pa u tri puta većoj količini vode skuvajte na srednjoj temperaturi.

    Izdinstajte dve sitno iseckane glavice crnog luka i jednu narendanu šargarepu. Kad povrće lepo promeni boju i smekša, dodajte skuvan i oceđen proso, isključite ringlu, dobro promešajte i ostavite tako par minuta dok se ne ujednači temperatura svih sastojaka.
    Posolite, dodajte beli luk, kurkumu i mlevenu papriku, po ukusu. Saznaj više

    Mešavina za jačanje imuniteta i podizanje vrednosti gvožđa

    Borba može da počne!⁣
    💪💪💪

    Ovo je mešavina za jačanje imuniteta i podizanje vrednosti gvožđa, koju mi je preporučilo mnogo ljudi…⁣

  • pola kilograma meda (nije bitno kog) ⁣
  • 50 gr semena koprive⁣
  • 50 gr mlevenog sirovog lešnika⁣
  • 50 gr mlevenog sirovog badema⁣
  • 50 gr mlevenih oraha⁣
  • 50 gr mlevenog indijskog oraha⁣
  • 50 gr mlevenog susama⁣
  • 50 gr kakaa.⁣

    Sve sastojke dobro izmešajte i uzimajte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno.⁣
    Ukus je predivan i deci se svidja, čime sam oduševljena.⁣
  • Saznaj više

    Bezglutenski kolač od bundeve

    Pravo da vam kažem, ovo je bio ozbiljan poduhvat…

    Bez glutena, bez šećera, bez belog brašna, bez kvasca, posno, na vodi. 😁 ⁣
    Shvatate? 🍰🙈⁣
    ⁣⁣
    Dakle, za 3 kore su vam potrebni sledeći sastojci:⁣⁣

    • 2 šolje pirinčanog brašna ⁣
    • 2 šolje kokosa (najobičnijeg) ⁣⁣
    • 1 kesica praška za pecivo⁣⁣
    • prstohvat soli⁣⁣
    • 3 kašike chia semena pomesane sa 9 kašika vode (neka vam to odstoji bar 10tak minuta tako pomešano, pa ga tek onda koristite)⁣⁣
    • 5 šolja vode⁣⁣⁣

    Sve sastojke pomešajte, pa ispecite tri kore, na 200 stepeni. Trebaće svakoj oko 15tak minuta, ali vi pratite. Bele su boje, i kad se odvoje od pek papira, izvucite ih, prekrijte krpom i kad se malo prohlade, skinite pek papir fino i polako.⁣ Dakle, podelite dobijenu masu tako da imate za tri kore.⁣⁣
    ⁣⁣
    Za fil vam treba 5 šolja narendane bundeve (to je jedno veče parče). Dodajte tome malo vode i u šerpi na srednjoj temperaturi, prokuvajte malo, dok se masa ne sjedini i voda ispari. Sklonite sa ringle i tako prokuvanoj bundevi, dodajte 4 pune kašike meda ili džema od kajsija.⁣⁣
    ⁣⁣
    Ostalo je lako. ⁣⁣
    ⁣⁣
    Kora, fil, kora fil, kora fil. 😋⁣⁣
    ⁣⁣
    Završavamo filom, preko koga možete posuti narendanu koru narandže (koji ste prethodno dooobroo oprali) i malo cimeta. Možete što se mene tiče i čokoladu da narendate, nećete ga sigurno time pokvariti.⁣⁣
    😋⁣⁣ Saznaj više

    Pica pogačice

    Još jedna brzinska varijanta za doručak, kod kuće ili na poslu, ali i da spakujete deci za užinu.⁣ Potrebno je:

  • 350 gr speltinog brašna (kao zamena može raženo ili ječmeno)⁣
  • 2/3 kesice praška za pecivo (ako stavite celu nećete mnogo pogrešiti, ali rizikujete da pogačice budu malo gorke)⁣
  • 1 kašičica soli⁣
  • 1 kesica origana⁣⁣
  • 100 gr narendanog kačkavalja⁣
  • 50 gr sira ⁣
  • 1 ravna kašičica belog luka u granulama (super je zbog arome)
  • 200-250 ml vode⁣
  • ako želite naseckajte i malo pečenice ili suvog vrata, svakako birajte nešto kvalitetnije⁣.

    Pomešajte sve sastojke i umesite testo. Neka odstoji 15ak minuta, pa vlažnim rukama kidajte malo po malo, oblikujte pogačice i redjajte na pek papirom obložen pleh. Na kraju ih premažite žumancetom i, ako volite, pospite susamom. Pecite ih na 200 stepeni, dok ne porastu i dobiju onu finu boju. Treba im oko 20ak minuta, u zavisnosti od rerne. ⁣

    Mekane su i sutradan, pa ih možete i uveče spremati za ujutru. ⁣

    Eto, toliko. 👩‍🍳⁣

    Ako pravite – javite. ❤️⁣
  • Saznaj više

    Školjkice od speltinog brašna

    Baš volim recepte sa malim brojem sastojaka i uvek se pre opredelim za jednostavnije varijante.

    Evo, jednog takvog koji je pobrao mnoge simpatije.

    • 350gr speltinog brašna
    • 1 kafena kašičica soli
    • kesica praška za pecivo
    • 100ml otopljene masti (možete i ulje staviti, maslinovo bi bilo idealno)
    • 1 časa kiselog mleka

    Od ovih sastojaka umesite testo i ostavite da odmori jedno 20tak minuta.

    Onda ga oklagijom razvucite i čašom vadite krugove.

    Nafilujte ih kako god i čime god volite.

    Može slatko, može slano. Kod nas je ovde bio sir sa malo origana i belog luka u granulama. Preklopite svaki krug, pa viljuškom ispritiskajte da spojite polovine i dobijete školjkice. Peku se na 200 stepeni, nešto malo više od 20minita, ali proveravajte. Saznaj više